お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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【お弁当に】コロコロ芽キャベツの肉巻き


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さっと茹でた芽キャベツに豚薄切り肉を巻いたコロコロミートボール。
 
ケチャップを絡めてお弁当に。
 
 
 

過去の「芽キャベツハンバーグ」はこちら

www.misublog.com

 

 
 
 
 
 
〈材料〉1人分
豚薄切り肉 200g
塩 小1/8
芽キャベツ 6個
☆塩 ひとつまみ
☆水 100cc
片栗粉 大1
油 適量
トマトケチャップ 大2~3
 
 
お弁当に入れました↓
 
 
 
 
 
*豚肉に塩を振ってしばらく置きます。
 
*芽キャベツは☆とともに小鍋に入れて
蓋をして火にかけます(写真は倍量です)
 
沸いたら弱火にして3分ほど茹でます。
 
取り出してザルにあげ冷まします。
 
周りに片栗粉をまぶします。
 
芽キャベツ1個につき豚肉2~3枚を巻きつけます。
 
全部巻いたら手でぎゅっと握ってしっかりくっつけます。
周りに残りの片栗粉をまぶします。
 
大きめのたこ焼き機かフライパンを熱して油を溶かします。
*たこ焼き機の場合は油は1つのくぼみに小1弱
 
肉巻きを入れ中火で焼き色を付けます。
 
 
色が付いたら裏返し、裏にも焼き色を付けます。
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
 
蓋を開けケチャップを加えて
 
 
焼き絡めてから火を止めます。
 
出来上がり。
 
 
 
 
 
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