お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ラムチョップのガーリックソテー


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ラムチョップにガーリック、ブラックペパー、ローリエ少しを揉み込んで焼きます。



レシピブログさんから頂いたGABANあらびきガーリック、ブラックペパー、ローリエを使っています。




スパイスでお料理上手 秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理





〈材料)1人分
ラムチョップ 300g
塩 小1/4
☆GABANあらびきガーリック 4~5ふり
☆GABANブラックペパー 適量
☆GABANローリエ 少々
ラード 大1/2
(orバター)

*付け合わせ*
マッシュルーム 3つ
フリルレタス 2枚
サラダほうれん草 1/2束
プチトマト 4個
レモン 3切れ
チャービル 1つ
パセリ 適量
胡椒 適量
丸ごと南瓜のカレースープ 1つ




ラムチョップは塩を揉み込み1~2時間ほどおき、☆を振りかけよく揉みまぶします。



フライパンを熱してラードを溶かし、ラムチョップを並べて焼きます。



こんがり焼けたら裏返し、裏も焼けたら蓋をして弱火でしばらく蒸し焼き。
中まで火を通します。

*空いたスペースで付け合わせのマッシュルームを焼いています。



お皿に盛ってパセリのみじん切りを散らし、胡椒をガリガリ。



前投稿の丸ごと南瓜のカレースープと一緒に盛りました。




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