【キャラ弁】鶏そぼろの二色丼イルカ弁当

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鶏そぼろ炒り卵の二色丼の幼稚園弁当です。
イルカの形に切ったチーズをのせています。

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2016-10-06/リライト2020-10-22

おかずは蓮根チーズ南瓜サラダ

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動画レシピ作りました

鶏そぼろの作り方動画です

イルカチーズについて

イルカチーズは akinoichigo さんのキャラ弁本『全プロセス付きお弁当キャラ200』に付いている型紙を使っています。
可愛い型紙が盛りだくさんについた楽しいお弁当本ですよ。

〈材料〉1人分

*鶏そぼろ*
鶏ももひき肉 180g
塩 ひとつまみ
☆酒 大2
☆醤油 大1
☆おろし生姜 少々
(今回は☆の代わりにチャーシュー煮汁の残りを大4使っています)

*炒り卵*
卵 1個
塩 ひとつまみ
ラード 小2

*イルカ*
スライスチーズ 1枚
大根(orハム) 薄切り2枚
海苔 少々
マヨネーズ 少々
乾燥スパゲティ 5mm長さ×1本

ごはん 1/2合
サラダ菜 2枚
プチトマト 2個
人参 2切れ

*蓮根チーズ*
作り方はこちら

*南瓜サラダ*
宿儺かぼちゃ 3切れ
★塩 ひとつまみ
★水 100cc
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大1/2

作り方

鶏そぼろを作ります

詳しくはこちら

小鍋に挽肉を入れ塩を振り、☆を加えます。
(今回はぐるぐる巻きチャーシューの煮汁の残りを使っています)

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菜箸でしっかり混ぜてから蓋をし、弱火にかけます。

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たまに中を混ぜつつ煮汁がなくなるまで煮詰めます。

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汁気がなくなれば完成。
火をとめ蓋をしてしばらく置いて馴染ませます。

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*卵は溶いて塩を加え、熱したフライパンにラードを溶かして焼いて炒り卵にします。

*お弁当箱にごはんを敷き詰めそぼろをのせます。

大根のイルカを作ります

大根、人参をさっと茹でて取り出します。
クッキングシートに絵を描きハサミで切り取ってで型紙を作ります。

ゆでた大根を2枚使い(尻尾分が足りなかった)、型紙を当ててデザインナイフでカットします。
大根の代わりにハムでもOK

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イルカの大根ができました。

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同様にスライスチーズを切って大根に貼ります。

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海苔で目と口を作り、人参を丸型で抜いてスパゲティで止めます。

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トッピングします

そぼろごはんの上にイルカをのせます。

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蓮根チーズを作ります

詳しくはこちら

今回は薄めにスライスし、さっと茹でた蓮根を使いました。
(茹でなくても作れます。お好みで)

あとはレシピ通りです

オリーブオイルと粉チーズをよく混ぜて蓮根に絡め、オーブンシートを敷いたトースターのトレーに並べます。

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シュレッドチーズをのせて予熱したトースター1300wで5~10分焼きます。

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カリカリに焼き、取り出します。
大人用ならここにブラックペッパーやチリパウダーを振って。

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南瓜サラダを作ります

南瓜は茹でて小さくカットし、塩とマヨネーズで和えます。

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お弁当箱に詰めます

お弁当箱に全て盛り、ハートや星で抜いた人参を飾ります。

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YouTube

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