お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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豚バラ塊で蒸し豚サラダ


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豚バラ塊を塩して蒸して、お野菜と浜納豆ヨーグルトを添えました。




塩してしばらく室温に置いた豚バラ塊250gを蒸し器に入れて




沸いたら弱火で50分蒸します。




中心にフォークを刺して火が通ってるか確認。




冷まして切ります。




蒸し汁に浮いたラードはとっておいて次回炒め物等に利用します。



焼いた茄子とぬか漬けの人参、プチトマト、サンチュ、空芯菜の新芽。

先日の浜納豆で作った豆乳ヨーグルトをタレ代わりに。

浜納豆ヨーグルトは味噌風味で生姜味。
日が経つにつれて生姜の味がはっきりしてきました。


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