お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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なまり節と自然薯の低糖質お好み焼きと黒はんぺんの唐揚げ


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小麦や米粉を使わずに、すりおろした高野豆腐で低糖質お好み焼き。
自然薯となまり節、お茶っ葉を混ぜました。

黒はんぺんは今日は唐揚げに。






高野豆腐2枚はすりおろします。




卵2個、擦った自然薯1/2本分を混ぜて




ほぐしたなまり節、お茶っ葉、鰹節。




昆布出汁で伸ばします。
自然薯、すごい。
伸ばしても塊になります。




キャベツの粗みじん切り1/4玉分を加えて




熱したフライパンに豚肉を敷いて、種をのせ焼きます。




先日作った自家製サワークリーム




これ、実は酒粕ヨーグルトと生クリームで醸してあるので、ほんのりお酒風味なんです。

出来上がったお好み焼きに、昆布醤油を塗ってサワークリームをのせ




青のりと削った鰹節。




自然薯ふんわり。美味しいです。
お好み焼きにすると高野豆腐の大豆臭さも全く気にならなくなります。




黒はんぺん




擦った葛粉をまぶして




ラードで揚げ焼き。




昆布醤油を絡めます。


フライパンに余った油で菊芋も焼きました。




お皿に盛ります。




小さい胡瓜、美味しいんですよ(*^^*)






汁物は削った鰹節 5~18g、細ネギ(小口切り1/2本)、ワカメ(なくても可)、もずく(1人80~100g)、昆布醤油ひとたらしをお椀に入れて




お湯を注いで完成。




もずく入り、美味しいです。


こちらのもずくを使ってますが、ダレダレでなく、プリっとしっかりした美味しいもずくなんです。







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