ホームベーカリーの発酵機能を使ったサワークリーム↓の作り方はこちら
*ヨーグルトメーカーを使用しても作れます。
その場合は6〜8時間で出来上がり、その後冷蔵庫に入れます。
材料
動物性生クリーム 1パック(200cc)
豆乳ヨーグルト 大1〜2
(orプレーンヨーグルト 大1〜2)
豆乳ヨーグルトの作り方は↓
作り方
ヨーグルトに生クリームを加え混ぜます
温かいところに48時間ほど置きます
40度くらいの湯煎にかけつつ2日くらい置きます。
途中温度が下がりそうになったら湯を温め直します。
その後冷蔵庫に入れ、2〜3日置きます。
とろっとクリーミー。
撹拌すると発酵バター
市販の発酵バターよりフレッシュでミルキーな味。
美味しいです。
美味しいです。
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