こんにちは！みすずです
今日はホットクックで作る焼きうどんをご紹介します。
茹でうどんがあれば作れる手軽なメニュー！
忙しい日や休日の昼ごはんにもぴったりです
動画レシピ
こちらの動画内でご紹介してます
使用ホットクックについて
2.4L(G)のホットクックを使っています
材料(1〜2人分)
茹でうどん(煮込み用・焼きうどん用など) 2玉(500g)
豚バラ薄切り肉 150g
塩 ひとつまみ
キャベツ 60g(2枚)
人参 20g(1/6本)
ピーマン 60g(2個)
出汁粉 8g
醤油 30g(大1と2/3)
ごま油 大1
＊煮込み用(もしくは「焼きうどん用」)のうどんを使用しないと、少し茹ですぎたようなぶよっとした仕上がりになります。その場合加熱時間を短くするなどで調節してみてください。
出汁粉は減塩茅乃舎のだしを使用しています
材料アレンジ
- 野菜の追加：ねぎや玉ねぎ、きくらげやしいたけなど
- 魚介の追加：あさりやえび、いかなど
- 青菜の使用：キャベツの代わりにほうれん草や小松菜などの青菜
- 七味唐辛子やゴマのトッピング
作り方
1.下準備
野菜は細長く切ります
豚肉は今回バラ薄切りを使いましたが豚こまでもいいです。
食べやすく切り、塩を振ってよくもみこみます。
2. 加熱します
ホットクックの内鍋をスケールに乗せ0リセットします。
内鍋にごま油を塗ります。次に野菜を入れ、豚肉、うどんの順に入れます。
だし粉をふりかけ、ここまでの重量を計量します
総重量の3.5%の醤油を加えます。
今回は重量が851gであったので、醤油の量は29gでした
まぜ技を使います
手動で作る → 炒める → 2分 → スタート
設定時間は鍋の中が沸騰してからの調理時間になります。
そのため2分で出来上がるわけではありません。
調理が終わったらトングなどでざっとほぐして取り出しましょう
出来上がり
器に盛ってお好みで鰹節を振りかけます
青のりや紅生姜、目玉焼きなどトッピングしてもいいですね
器について
staubカンパーニュセラミックディーププレートを使っています
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