春休みのお昼ご飯に！残りご飯に刻んだ具材と卵を混ぜて焼く「焼きオムライス」
残りご飯のリメイクや子どもご飯、子どもクッキングなどにどうぞ
2020-03-04公開/リライト2021-03-30
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！7分の動画です
TikTok(2020-03-08)
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材料(2人分)
ご飯 茶碗1杯(200g)
玉ねぎ 1/4個
人参 1/5本
ソーセージ 100g
卵 2個
バター 適量
塩 2つまみ
具材アレンジ
お好みの具材でどうぞ
ベーコンやハム、ツナ、ニンニク、ピーマンやグリーンピースなど
フライパンについて
7cmパンケーキが4枚焼けるパンケーキパンを使っています。
現在このアサヒ軽金属のパーティーパンは廃盤です。
パンケーキパンで焼くメリット
- 形が綺麗
- 周りさっくり中ふんわりになる
- 側面もこんがり焼ける
かき揚げやアヒージョなどにも使えます。
フライパンタイプのものやホットプレートタイプのものなどが売られているので
1つあると便利ですよ
ですがもちろん普通のフライパンでも焼けます
その場合は返しやすいように小さめに焼きましょう
作り方
ここからは動画の補足説明をします。
具材を切ります
玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
ソーセージは輪切りにします
混ぜます
卵をよく溶き刻んだ玉ねぎ、人参とソーセージを加えます。
ご飯、塩を加えます。
しっかり混ぜて生地の出来上がり
焼きます
パンケーキパンを熱してバターを溶かします。
生地をお玉1杯分ずつ流し入れ蓋をして弱火で焼きます。
2分30秒〜3分ほど焼きます。
側面と底がこんがりしたら崩さないように裏返します。
再び蓋をし弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
焼けたものから取り出します。
全部で6枚と半分になりました。
ケチャップを煮詰めます
オムライスなのでお好みでトマトケチャップをどうぞ。
そのままかけるより少し煮詰めて酸味と水分を飛ばしてあげる方が色も濃くなり食べやすくなります。
器に盛ります
器に盛って煮詰めたケチャップをかけます。
パセリを散らして出来上がり。
付け合わせはレタス、スナップエンドウ、キャロットラペ、キウイ
器について
白地に青斑点が綺麗なウィークエンドプレートを使っています
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