お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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テンプパンでつるんと綺麗な目玉焼き(動画有)


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ビタクラフトの温度がわかるフライパン「テンプパン」を使った目玉焼きです。

焼き色なしでつるんと綺麗に仕上がるので感動してしまって…‼︎

 

f:id:misumisu0722:20180709083917j:plain

今回はそんなテンプパンでの目玉焼きの焼き方をお伝えします。

 

 

IGTV用レシピ動画

 

IGTVに縦長動画を投稿しています!

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YouTubeはこちら

youtu.be

 

 

 

【目次】

 

 

 

テンプパンについて

 

アメリカ・ビタクラフト社の温度がわかるフライパン。

www.misumisu0722blog.com

取っ手部分に電池が入っており中央のセンサーからの温度をリアルタイムで表示します。

 

f:id:misumisu0722:20180709083925j:plain

 

特に一定温度で焼きたい生地ものに便利。

 

f:id:misumisu0722:20180709083909j:plain

 

いずれも失敗なく綺麗に焼くことができますよ。

 

こちらは22cm。動画で使用している26cmより小さめになります。

 

 

こちらもどうぞ

 

 テンプパンで温度を見ながら焼くハンバーグです↓

www.misublog.com

 

 

 

材料(1個分)

 

卵 1個
油(なんでも可) ごく少量(なくても可)

 

 

 

作り方

 

フライパンを熱します

 

100〜120度まで温めます。

 

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卵を割り入れます

 

油を敷いて(敷かなくても焼けます)

卵を割り入れます。

 

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蓋をして温度を100〜120度の間に保ちながら焼きます。

 

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出来上がり

 

温度が低いので通常の目玉焼きより少しだけ時間がかかります。

卵黄の表面がうっすら白くなったところで取り出します。

 

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*加熱時間はお好みで。

 

 

つるんと取り出せます。

 

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今回は古代小麦ナンにトッピング!

www.misublog.com

 

無水カレーとともに頂きました。

 

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イベント練習で豚こま無水カレーと古代小麦ナンが続いております。

 

 

 

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