炊飯器(かまどさん電気)で手軽に作るお粥と、たまご粥です
今回はかまどさん電気を使用していますが炊飯器でも同様です
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材料(2人分)
白米 0.5合(90g)
出し汁 600cc
塩 2つまみ
醤油 小1/8〜1/4
卵 2個
お粥の水加減について
- 炊飯器の場合はお粥の水分線が内釜に記載されているものが多いので、その場合はその分量で炊きます
- 一般的には全粥で米1に対し水5、七分粥で水7〜8、五分粥で水10、三分粥で水20ほどです
English recipe
90g Row rice
600cc Soup stock
two pinches of salt
1.25cc Soy sauce
2 eggs
- Wash the rice, add the dashi soup and cook in seventy minutes.
- Put it in a pot and heat it. Add salt, soy sauce and beaten egg and heat it.
作り方
＊途中写真をほとんど撮っていなくてすみません
炊飯します
米を洗って水気を切り、分量のだし汁とともにかまどさん電気(or炊飯器)に入れます
(浸水が必要な鍋の場合は浸水させます。かまどさん電気の場合は不要です)
蓋をしてお粥コースで炊きます
終了音が鳴ったら取り出して鍋に移します
温めます
塩、醤油を加えごく弱火にかけます
ふつふつしてきたら溶き卵を加え温めます
器に盛ります
熱々をどうぞ
粥の水分量はお好みでどうぞ
鍋炊きでも作れます
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