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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。
今回は、春菊を生で食べる簡単レシピ。
りんごとアーモンド、バルサミコ酢を使います。
2020-02-17公開/リライト2022-02-28
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分の動画です
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材料(2人分)
春菊 1束
りんご 1/4個
塩水 適量
人参 少々
塩 小1/2
バルサミコ酢 大1
オリーブオイル 大1
アーモンドスライス 5g
バルサミコ酢について
果糖ブドウ糖液糖やカラメル色素などが添加されていないものを使用します。
我が家ではアルチェネロの有機バルサミコ酢をリピートしています
作り方
ここからは動画の補足説明をします
ドレッシングを作ります
塩、バルサミコ酢にオイルを加えてしっかりと混ぜ込みます。
あると便利
ドレッシング作りに欠かせないミニマドラー
1つあると大変重宝します
ナッツをローストします
アーモンドスライスはアルミホイルに広げてこんがりローストします。
予熱なしのトースター1300wで1〜2分。
ホールのアーモンドやくるみの場合は予熱なしで7〜8分です。
オーブンの場合は160度で同様に焼きます。
りんごの準備
りんごは皮と芯を取りスライスします。
動画では1/4カットのリンゴを３等分してから薄切りしています
お好みのサイズで、またお好みで皮付きでどうぞ
塩水にさらします
春菊の準備
春菊は洗って葉を摘みます。
茎の部分はスープや炒め物、鍋物などに加えましょう
人参の準備
人参は彩で少量加えます
薄切りしてから細切りします
和えます
先ほどの春菊にドレッシングを全量加え、手で全体にドレッシングを絡めるように和えます
人参、水気を切ったりんごも加え和えます。
器に盛ります
器に盛ってプチトマトを散らし、アーモンドをトッピング。
粉チーズを振りかけます
器について
イッタラティーマ26cmを使っています。
カラーバリエ豊富でシンプルで使いやすい器シリーズです。
このドッテドブルーは定番色ではないので器になる方はお早めに
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