Teasoningで【緑茶風味のたまごサンド】緑茶だし塩

茶葉を丸ごと食べる調味料！

国産茶葉と藻塩、出汁を合わせた新感覚調味料「Teasoning」を使って。

ほんのり緑茶風味のサンドイッチです。

こちらもどうぞ

Teasoningは2021年のフーディーテーブルアンバサダーギフトでいただきました。

2021年のギフトの内容紹介はこちら

フーディーテーブルサンクスギフトで頂いた

• Teasoning緑茶だし塩
• ポンパドールイタリアンレモン

を使っています。

イタリアンレモンについて

蜂蜜ビッツ入りでほんのりあまいレモン入りハーブティー

ローズヒップとハイビスカスが入っています

材料(2人分)

食パン 8枚
無塩バター 20g
塩 適量
卵 4個
Teasoning緑茶だし塩 小1/4
マヨネーズ 大2
ノンオイルツナ 140g
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大2
キャロットラペ(1本分)
胡瓜 2本
レタス 2枚

食パンについて

パナソニックホームベーカリーSDMDX102以降の機種で作れるパンドミを使用しています。

ふわっと柔らかでほんのり甘く、イースト少なめで作れるパン屋さんに負けない美味しさの食パンです。

Panasonic SD-MDX102についてはこちら

キャロットラペの作り方

千切りした人参(1本)に塩ひとつまみを加えてさっと揉み込み、国産レモン(1/4個)を絞って冷蔵庫にしばらく置きます。

取り出してオリーブオイル(大2)を加え絡めます

詳しくはこちら

作り方

たまごサラダを作ります

卵は室温に戻し、水100ccと塩ひとつまみ(共に分量外)と共に小鍋に入れます。

蓋をして火にかけ、沸いたら弱火にし3〜4分茹でます。

その後蓋をしたまま10分ほど蒸らします。

水に取り、殻を剥いて潰します。

Teasoningを加えます。

Teasoningの量はお好みで調節してください。

マヨネーズを加え、和えます。

その他の準備

バターは室温に戻します。

胡瓜はアク抜きして斜め薄切りにします。

キャロットラペの作り方は前途。

ノンオイルツナはキッチンペーパーでぎゅっと絞って取り出し、塩、マヨネーズを加え和えます。

食パンを切ります

食パンは前日に焼いて一晩寝かせます。

10枚切りサイズにスライスします。

両耳は落とし、8枚を使用します。

それぞれのパンの片面に室温に戻したバターを塗り、塩をひとつまみずつ振ります。

組み立てます

ラプを大きめに広げ、パンを一枚乗せます。

バターの面を上にし、卵を半量乗せます。

胡瓜の薄切りを並べ、マヨネーズを絞ります。

キャロットラペをなるべく平らになるように乗せます。

レタス1/2枚を2〜3つにちぎって丸め、にんじんの上に乗せます

もう1枚の食パンを、バターを塗った面を下にして被せます。

2段目。

バターの面を上にして食パンを乗せ、ツナマヨを平に乗せます。

同様に胡瓜、マヨネーズ、人参、レタスの順で重ねます。

最後に食パンを、バター面を下にして被せます。

ラップを利用してピッタリと包みます。

もう1組も同様に作ります。

休ませます

冷蔵庫で30分ほど置いて休ませます。

切ります

よく切れる包丁で、ラップごと切ります。

今回は中央で2つに切っています。

器に盛ります

サラダやソーセージなどお好みのものを添えてどうぞ。

ほんのり緑茶風味の卵が美味しいですよ。

いつもと違ったサンドイッチが楽しめます。

器について

アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています

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