茶葉を丸ごと食べる調味料！
国産茶葉と藻塩、出汁を合わせた新感覚調味料「Teasoning」を使って。
ほんのり緑茶風味のサンドイッチです。
こちらもどうぞ
Teasoningは2021年のフーディーテーブルアンバサダーギフトでいただきました。
2021年のギフトの内容紹介はこちら
フーディーテーブルサンクスギフトで頂いた
- Teasoning緑茶だし塩
- ポンパドールイタリアンレモン
を使っています。
イタリアンレモンについて
蜂蜜ビッツ入りでほんのりあまいレモン入りハーブティー
ローズヒップとハイビスカスが入っています
材料(2人分)
食パン 8枚
無塩バター 20g
塩 適量
卵 4個
Teasoning緑茶だし塩 小1/4
マヨネーズ 大2
ノンオイルツナ 140g
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大2
キャロットラペ(1本分)
胡瓜 2本
レタス 2枚
食パンについて
パナソニックホームベーカリーSDMDX102以降の機種で作れるパンドミを使用しています。
ふわっと柔らかでほんのり甘く、イースト少なめで作れるパン屋さんに負けない美味しさの食パンです。
Panasonic SD-MDX102についてはこちら
キャロットラペの作り方
千切りした人参(1本)に塩ひとつまみを加えてさっと揉み込み、国産レモン(1/4個)を絞って冷蔵庫にしばらく置きます。
取り出してオリーブオイル(大2)を加え絡めます
詳しくはこちら
作り方
たまごサラダを作ります
卵は室温に戻し、水100ccと塩ひとつまみ(共に分量外)と共に小鍋に入れます。
蓋をして火にかけ、沸いたら弱火にし3〜4分茹でます。
その後蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
水に取り、殻を剥いて潰します。
Teasoningを加えます。
Teasoningの量はお好みで調節してください。
マヨネーズを加え、和えます。
その他の準備
バターは室温に戻します。
胡瓜はアク抜きして斜め薄切りにします。
キャロットラペの作り方は前途。
ノンオイルツナはキッチンペーパーでぎゅっと絞って取り出し、塩、マヨネーズを加え和えます。
食パンを切ります
食パンは前日に焼いて一晩寝かせます。
10枚切りサイズにスライスします。
両耳は落とし、8枚を使用します。
それぞれのパンの片面に室温に戻したバターを塗り、塩をひとつまみずつ振ります。
組み立てます
ラプを大きめに広げ、パンを一枚乗せます。
バターの面を上にし、卵を半量乗せます。
胡瓜の薄切りを並べ、マヨネーズを絞ります。
キャロットラペをなるべく平らになるように乗せます。
レタス1/2枚を2〜3つにちぎって丸め、にんじんの上に乗せます
もう1枚の食パンを、バターを塗った面を下にして被せます。
2段目。
バターの面を上にして食パンを乗せ、ツナマヨを平に乗せます。
同様に胡瓜、マヨネーズ、人参、レタスの順で重ねます。
最後に食パンを、バター面を下にして被せます。
ラップを利用してピッタリと包みます。
もう1組も同様に作ります。
休ませます
冷蔵庫で30分ほど置いて休ませます。
切ります
よく切れる包丁で、ラップごと切ります。
今回は中央で2つに切っています。
器に盛ります
サラダやソーセージなどお好みのものを添えてどうぞ。
ほんのり緑茶風味の卵が美味しいですよ。
いつもと違ったサンドイッチが楽しめます。
器について
アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています
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