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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています
今日は、こどもの日に作りたいソーセージで作るおさかなです。
2〜3匹ピックに刺せば「鯉のぼり風」になります。
2020-04-25公開/リライト2022-04-04
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！4分の動画です
TikTok(2020.04.28)
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材料(2人分)
ソーセージ(短いもの)
チーズor薄焼き卵
海苔
マヨネーズor乾燥スパゲティ
作り方
ここからは動画の補足説明をします。
今回は無塩せきの鶏肉ソーセージを使いました
ソーセージは茹でても焼いてもどちらでもいいです。
動画では両方の作り方でご紹介しています。
茹でる場合
小鍋に湯を沸かします。
ソーセージを入れ沸騰しない程度(80〜90度)の火加減で4分ほど茹で取り出します。
ソーセージの片側を包丁で三角に切り尾びれにします。
小さいナイフなどでうろこ模様をつけます(動画参照)
使用道具について
ウロコ模様にはちゅーぼーずの飾り切ナイフセットを使ってます。
3本セットですが、この中の緑色のカッターを使いました。
焼く場合
焼く場合は茹でる場合と違い、加熱前に魚の形に仕上げます 。
先ほどと同様に包丁で三角に切り込みを入れ、カッターでうろこ模様をつけます。
フライパンを熱して油をごく少量敷き
ソーセージを入れ全体を焼きます。
取り出して冷まします。
目を作ります
海苔パンチで目を作ります。
パンチがなければお弁当用のミニハサミか小型のナイフなどで海苔をくるっと円形にカットして作ります。
抜き型について
海苔パンチは「ニコニコパンチパート1」の緑を使いました。
もしくはこちらの貝印の海苔パンチもお勧め。
いろんなパーツが一度に取れて便利です。
チーズを円形に抜きます。
抜き型がなければストローなどでもOK.
動画で使用した丸型は、キャラッパの黄色です。
チーズの上に海苔をのせます。
これで目のパーツの出来上がり。
チーズの代わりに薄焼き卵でも作れます。
卵の方が薄いのでマヨネーズで貼り付けやすいです
詳しくはこちら
目をつけます
チーズの裏にうっすらマヨネーズを塗りソーセージに貼り付けて出来上がりです。
パスタで固定する場合
目の貼り付けをマヨネーズではなく乾燥スパゲティーで固定することもできます。
その場合の作り方は
- 乾燥スパゲティーを短く折ります。
- ソーセージにチーズを乗せ上から乾燥スパゲティーを刺し、チーズを固定します。
- 刺したスパゲティーを隠すように海苔を貼り付けます。
器について
アラビアパラティッシ21cmプレートを使っています。
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