今日もきてくださりありがとうございます！このブログはお砂糖味醂なしレシピを載せています
今回は鬼おにぎりです。節分のお弁当やワンプレートご飯に！
可愛い鬼さんおにぎりの作り方です。
うさ子こんなおにぎりが入っていたらランチタイムが楽しみになっちゃいますね！
動画レシピ
tiktok(2020.01.31)
こんな感じでお弁当に入れても可愛らしいですよ
材料(2人分)
ごはん 茶碗2.5杯
海苔 1/4枚
人参 1切れ
乾燥スパゲティ 2cm長さ×10本
チーズ 1本(ボーノ使用)
マヨネーズ 適量
卵 2個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/2
油 大1/2
鰹節 5g
醤油 小1/2
作り方
卵を焼きます
ボウルに卵をよく溶き塩、片栗粉を加え混ぜます。
一度ザルで濾します。
しっかり熱したフライパンに油を敷いて、卵液を薄く流し入れ弱火で焼きます。
使用フライパンについて
イタリアのバッラリーニ トリノ20cmを使っています
ポチップ
縁が乾いたら裏返し、裏はさっと焼きます。
皿に裏返して取り出します(動画参照)
乾燥しないよう、ラップをかけて冷まします
パーツを作ります
あいたフライパンで湯を沸かし、スライスした人参を入れさっと茹でます。
取り出して丸型で抜きます。
丸型はキャラッパ(下記リンク先参照)を使用していますがストローの先などを使っても抜くことができます。
抜き型について
3種セットで色々なキャラ弁に使える！アーネストのキャラッパの黄色を使用しています。
次は海苔のパーツを作ります。
貝印のちゅーぼーずのりパンチを使っています。
いろんなパーツが一度に取れて、いろんな表情が作れて便利。
ポチップ
海苔を3つ抜いて
残りの部分をキッチンハサミで切り、細長い線を数本取ります
続いてツノを作ります。こちらはプロセスチーズを使います
三角の抜き型で抜くか、ナイフで三角形にカットします。私は先ほどと同じキャラッパの黄色のダイヤ型の部分を使って三角に抜いています。
＊使用チーズはmeijiボーノチーズです。
海苔の裏にうっすらマヨネーズをつけ、チーズに貼って縞模様を作ります。
乾燥パスタを刺します。
おにぎりを作ります
ラップを広げご飯を茶碗1/2杯ほど入れます。
種を取った梅干しを加えて握り、俵形にします。
先ほどの海苔を貼り付け顔を作ります。この作業はピンセットがあるとやりやすいです。
ポチップ
人参に乾燥スパゲティをさしほっぺに刺します。
ツノのチーズは頭に刺します。
卵をおにぎりに合わせて適当な長さに切り(動画参照)、おにぎりの下半分に巻き付けます。
細切りした海苔の裏にマヨネーズをつけ卵に貼り付けます。
トラジマ模様になるように。
長すぎる卵はカットします。
鰹節を少量削って(もしくは市販の鰹節を使用)、お醤油をひとたらし加え混ぜます。
おにぎりの頭にマヨネーズを塗り鰹節を貼り付けます。
これで完成！
節分の日のお弁当に是非どうぞ。
節分レシピ
