ホットクックで【なすの味噌炒め】

こんにちは！みすずです

今日はホットクックで作るなすの味噌炒めをご紹介します

ナスの味噌炒めは、シンプルながらも濃厚な味わいが特徴！

今回はホットクックを使って手軽に作ります

材料3つで作れますよ

栄養価も高くヘルシーな副菜をぜひお楽しみください

使用ホットクックについて

2.4L(G)のホットクックを使っています

材料(1〜2人分)

なす 2本
米味噌 大1
ごま油 大1.5
塩 2つまみ

材料アレンジ

• 野菜の追加：ピーマンやパプリカ、玉ねぎなど
• 豆腐の追加：焼き豆腐を加えます
• 調味料の変更：白味噌にかえたり辛味(唐辛子など)を追加するなど

作り方

1.下準備

ナスはヘタを取り、長さを2〜3個に切り縦に4等分します

切り口に塩を振り10分ほど置きます

2.  加熱します

塩を振ったなすをそのまま使用します

ホットクックの内鍋になすを入れます

みそ、ごま油を加えます

まぜ技を使います

手動で作る ⇒ 炒める ⇒ 2分 ⇒ スタート

ホットクックを使わない場合

1. 下準備は同様に行います。なすから出た水分を厚手のキッチンペーパーで拭き取ります。味噌に同量の酒とだし汁を加え、よく溶き混ぜておきます。
2. フライパンを熱して、ごま油を入れ、茄子を並べ入れ弱め、中火で焼きつけます。焼き色がついたら向きを変え、全体を焼きます。
3. 調味料を加えざっと絡めます。

出来上がり

お好みで白胡麻を加え絡めます

出来立てもおいしいですが、翌日までおくと味がしよりしっかりとなじみます

ホットクックで作るとほったらかしで、短時間で手軽に副菜が一品出来上がりますよ

器について

アラビア パラティッシ 17cmボウル(ブラック)を使っています

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