お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

豚こまボールの無水カレー(動画有)


スポンサードリンク

お野菜の水分のみの簡単カレー。

お手軽、ほったらかし!

もちろんルー不使用

豚こまをくるっと丸めて作るミートボールの簡単カレーです。

 

f:id:misumisu0722:20190224113003j:plain

 

通常カレー作りと言えば飴色たまねぎを作ったりお肉を別で炒めたり、1〜2時間はザラにかかる手間も時間もかかるメニューですよね。

それが無水カレーならほぼ放置でできちゃいます!

手軽に作れるカレーですよ。

 

 

レシピ動画

 

IGTVに縦長動画を投稿しています

 

YouTubeはこちら

www.youtube.com

 tiktokは30秒!(2019.02.24)

vt.tiktok.com

 

 

【目次】

 

 

レシピブログさんから頂いたGABANジンジャーカイエンペパーを使っています。

 

f:id:misumisu0722:20190224113006j:plain

 

 

こちらもどうぞ

 

豚こま無水カレーの最後に生クリームを加えて↓まろやかに

www.misublog.com

キャベツ入りの鶏もも無水カレー↓

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

豚こま切れ肉 600g
塩(豚肉用) 適量
GABANジンジャー 小1/4

たまねぎ 2個
トマト 5個
にんにく 2片
ローリエ 1枚
シナモン 1本
塩 小3/4
自家製カレー粉 大4
(or市販品)
GABANカイエンペパー(お好みで)

 

混ぜるだけ!自家製カレー粉の作り方↓

辛味なしのこども用です

www.misublog.com

 

 

無水カレーについて

 

  • 無水調理ができる鍋を使います
  • 具を詰めて弱火で煮るだけで作るカレーです
  • 炒めないのでノンオイル
  • 豚こまの代わりに鶏もも、手羽元などでもなんでもOK
  • カレールーでも作れます(その場合は一番最後にルーを加えます)

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

下準備

 

豚こまは塩、GABANジンジャーを振りかけ、揉み込んでおきます。

 

f:id:misumisu0722:20190224112925j:plain

 

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは角切りにします。

トマトの皮は剥いてもOK(剥く方が仕上がりが綺麗です)

 

f:id:misumisu0722:20190224112928j:plain

 

 

 

鍋に詰めます

 

無水調理ができる鍋を使います。

今回は電気鍋でほったらかし、バーミキュラライスポットを使用。

バーミキュラ鍋でもstaub鍋でも、その他無水調理ができる鍋で作れます。

 

 

鍋に玉ねぎを詰めます。

 

f:id:misumisu0722:20190224112932j:plain

 

にんにくを加え、トマトを加えます。

 

f:id:misumisu0722:20190224112936j:plain

 

豚こまを2〜3切れずつ丸めミートボール状にして詰めます。

 

f:id:misumisu0722:20190224112940j:plain

 

シナモンスティック、ローリエを加え蓋をします。

 

f:id:misumisu0722:20190224112943j:plain

 

 

 

煮込みます

 

 

蓋をしたまま弱火で50分煮込みます。

 

f:id:misumisu0722:20190224112946j:plain

 

お野菜の水分がしっかり出てお肉に火が通ったら蓋を開けます。 

 

f:id:misumisu0722:20190224112949j:plain

 

塩、カレー粉を加え溶き混ぜます。

 

f:id:misumisu0722:20190224112953j:plain

 

このまましばらく弱火で20分ほど煮込みます

 

f:id:misumisu0722:20190224112956j:plain

 

脂が浮いてきたら出来上がり!

 

f:id:misumisu0722:20190224112959j:plain

 

 器に盛ります

 

パセリのみじん切りを散らして胡椒をお好みでガリガリ。

粉チーズを振りかけます。

大人用ならカイエンペパーを振ってどうぞ!

 

f:id:misumisu0722:20190224113007j:plain

 

 

器について

 

使用しているのはイッタラ ティーマ15cmの器

26cmのプレートです

使用しているのはドッテドブルー

限定色なのでなくなったら終了!

 

 

 

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com

 

 

そのほか】

 

ピンタレスト

pin.it

TikTok

vt.tiktok.com

レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

letterpot.otogimachi.jp

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

room.rakuten.co.jp


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー