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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。
今回はプレミアムモニターをやらせて頂いているOisixさんの「Kit Oisix」の新製品のご紹介です。
パクチー香るクリーミートマトフォーをモニターでいただきました
トマトソースと牛乳を加えたまろやかなフォーです。
ニンニク、生姜の辛味が少しありますが、お子さんにも食べやすい味ですよ。
こちらもどうぞ
Kit Oisixプレミアムモニターについてはこちら
Kit Oisix初回限定お試しセットについてはこちら
Kit Oisixとは
Kit Oisixとは、Oisixが手がけるミールキットです。
低農薬野菜、有機野菜や無添加調味料などを使用した2人分のセット。
1袋が20分で作れるので忙しい日のお夕飯にも重宝します。
今回ご紹介するトマトフォーは1品料理のキットですが、通常のKitOisixは1セットで2品作れます。
セット内容
今回の内容はこちら
パクチー、玉ねぎはカットする必要があります。
フォーは200g入っていました。
調味料はナンプラーとコチュジャン、チキンコンソメ、トマトソースがついています
鶏胸肉は加熱済みの蒸し鶏がセットされています。
ニンニク、生姜はおろしパック。
私はこちらは使用せず、生のニンニク生姜をすりおろして使用しました。
自宅で用意するもの
- 牛乳 300ml
- 油
- 塩
私はさらにニンニク、生姜、レモン、トッピングのパクチーを追加しました。
作り方
付属のレシピに写真付き手順が書かれているので、その通りに行うだけです。
切ります
切り物は玉ねぎ、パクチー、ミニトマト。
私はニンニク生姜も微塵切りして加えました。
また、飾り用に千切り生姜を少し用意。
フォーを茹でます
たっぷりの湯を沸かし、フォーを加えて6分茹でます。
使用鍋について
staubココットラウンド22cmを使っています
時間になったらザルに開け、湯を切ります。
フォーは小麦の麺に比べるとかなりくっつきやすいので茹でてからは手早く行います。
炒めます
鍋に油と玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れしんなりするまで炒めます。
煮込みます
水、調味料セット全て、レモンの搾り汁、蒸し鶏を加え蓋をして3分煮込みます。
牛乳を加えます
鶏肉は取り出し、プチトマト、牛乳、塩を加え温めます。
塩味少なめなのでナンプラーを追加しました
器に盛ります
フォーを器に盛って、スープを注ぎ、避けておいた鶏肉とパクチー、プチトマトを飾ります。
お好みでレモンを絞ります。
細ねぎの小口切りを散らし、生姜の千切りをのせます。
感想
ミルクでまろやかなフォーです。
癖がないのでエスニック料理が苦手な方にも食べやすい、お好きな方には少し物足りないかもしれません。
牛乳をココナッツミルクに変えるのも良いかも。
とはいえこの牛乳ベースのスープがツルッとしたフォーにとてもよく合いました！
辛いものが苦手なうちの子も美味しく食べてくれました。
器について
イッタラ ティーマ15cmボウルを使っています
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