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卵たっぷり5個入り!デビルサンドの作り方(動画有)


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ほんのり蜂蜜入りの自家製食パンで卵たっぷりサンドイッチの作り方!

この断面や美味しさが悪魔的な魅力である事からデビルサンド(悪魔のサンドイッチ)と呼ばれています。

 

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レシピ動画

 

ブログ内容を声で説明!3分の動画です。

www.youtube.com

tiktok(2019.06.12)

vt.tiktok.com

 

IGTVに縦長動画を投稿しています

 

 

 

【目次】

 

 

デビルサンドとは

 

デビルサンドとは、東京・神谷町の人気パン屋さん「3206」のタマゴサンドの事。

この断面の美しさとおいしさで一時期SNSでぶわっと広まり自家製する人が増えました

1つのサンドイッチに卵を5〜6個使います

今回は卵と胡瓜だけですが更にハムを加えたり、卵サラダにツナなど混ぜ込むのもおススメですよ!

 

こちらもどうぞ

 

食パンだけじゃない!

デビルサンドを低糖質に

ブラン(小麦ふすま)で作る低糖質パンケーキを使った低糖質デビルサンド

www.misublog.com

パンの代わりに油揚げを使って。

低糖質油揚げサンドのデビルサンド

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

食パン 2切れ
卵 5個
塩 適量
水 100cc
マヨネーズ 大1
胡瓜 1/2本

 

使用食パンのレシピ

 

我が家の定番「お砂糖なし食パン」に蜂蜜ほんのり加えた膨らみやすいふんわり食パン!

炭酸水で捏ねます

www.misublog.com

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

 

ゆで卵を作ります

 

卵は室温に戻します。

小鍋に卵、水、塩ひとつまみを入れ蓋をして火にかけ沸いたら弱火で3〜4分茹でます。

 

その後蓋をしたまま10分蒸らし冷水に取ります。

 

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使用鍋について

 

少量の水で卵の味が濃くおいしく茹でられる!

全面5層のステンレス鍋。アサヒ軽金属のプリンセス鍋を使用しています。

使用サイズは廃盤品。今売られているのは大きいサイズのみです

 

 

卵サラダを作ります

 

ゆで卵のうち1個は殻を剥いて潰し、塩ひとつまみとマヨネーズを加えて和えます。

 

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残りの4個は殻を剥いて縦半分に切ります。

 

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サンドイッチを組み立てます

 

食パンは前日に焼いて一晩寝かせると薄切りしやすくなります。

サンドパンサイズに切り柔らかくしたバターを塗ります。

 

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バターは室温に置くか湯せんにかければ、レンチンしなくとも柔らかくなります!

 

薄切り胡瓜を並べます

 

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潰した卵サラダをのせ、マヨネーズ(分量外・大1ほど)を絞ります

 

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半割りした卵を並べます

包丁の通る部分に断面が多くくるように

 

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もう1枚の食パンをかぶせてラップでぴったり包みます。

 

 

寝かせます

 

冷蔵庫で30分ほど休ませてからカット!

たまごの位置を確認して包丁が通るように切りましょう

 

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ぱっくり

 

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器に盛ります

 

断面に粒胡椒をガリガリ!

 

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付け合わせはサラダほうれん草、プチトマト、いちご、紫キャベツのマリネです。

 

 

器について

イッタラティーマ23cmを使っています

シンプルでつやっとしていて綺麗。使いやすい器です

 

 

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