大根のカレーそぼろ(動画レシピ)/Daikon radish and ground meat with curry.

2021年8月29日2024年2月29日

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クセになる美味しさ！

大根と相性抜群なカレーと挽肉を加えたカレー風味の「大根そぼろ」です。

和風キーマカレー風のスパイシーなそぼろです。

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動画レシピ

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TikTok、リール2021-09-24

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材料(2人分)

大根 1/4本(300g)
合い挽肉 200g
塩(挽肉用) 小1/4
生姜 5g
カレー粉大1
出し汁 50cc
酒大2
醤油大3/4
塩ひとつまみ
胡麻油 10ml

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 332.11kcal
☑︎脂質 23.67g
☑︎炭水化物 11.63g
☑︎食物繊維 7.18g
☑︎タンパク質 21.66g

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

ニンニクを加えてもOK
唐辛子など加え辛味を足すのも美味しいです
ライスを添えて丼メニューにしても

自家製カレー粉の作り方

www.misublog.com

English recipe(serve 2)

300g Daikon radish
200g Ground beef and pork
1.25ml Salt
5g Ginger
15ml Curry powder
50ml Soup stock
30ml Sake
10ml Soy sauce
A pinch of salt
10ml Sesame oil
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【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 332.11kcal
☑︎Total fat 23.67g
☑︎Carb 11.63g
☑︎Dietary Fiber 7.18g
☑︎Protein 21.66g

———————-

Finely chop the ginger, peel the skin of the Japanese radish and cut it into cubes. Mix salt into the minced meat.

Put oil and ginger in a frying pan and turn down the heat to low. When the ginger smells good, add the daikon radish. Stir-fry over medium heat. When the daikon is coated with oil, add the ground meat and fry. Wipe off the excess fat.

Add sake and bring it to a boil. Add curry powder and stir-fry. When the aroma comes out, add broth and soy sauce and salt, and boil it for about four minutes.