手羽元と豚こまボールを春キャベツたっぷりで煮込みます。
無水鍋がない場合はお酒も加えてね
2019-05-02/リライト2020-07-06
手羽元と豚こまを使っていますがお肉類はあるものでOK！
鶏ももでも手羽元だけでも、豚こまだけでもいいですよ
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レシピ動画
ブログ内容を声で説明！2分の動画です。
【目次】
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鶏もも肉で
鶏もも肉のキャベツ煮込み
キャベツ煮込みに牛乳を加えてシチューに変身！
材料(2人分)
手羽元 5本
豚こま切れ肉 400g
塩 小1/2
昆布 5×5cm1切れ
春キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 2個
生姜 5切れ
しめじ 1パック
＊豚こまの代わりに手羽元20本でも
鶏もも肉でもOK
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます
下準備
手羽元は皮目にフォークを刺し塩を揉み込み1〜2時間室温に置きます
豚こまは塩をふります。
お鍋に詰めます
大きめの鍋か厚手の鍋、あれば無水鍋に材料を順に詰めます。
玉ねぎのみじん切りを詰めて
ほぐしたしめじ
ざく切りしたキャベツ
千切り生姜、昆布を加えます。
塩を揉み込んだ手羽元を並べます。
豚こまは2〜3枚ずつ丸めてミートボール状にし、並べ入れます。
無水鍋ではない場合はここでお酒50ccも加えます
使用鍋について
無水調理もできる電気鍋。
バーミキュラのライスポットを使っています！
VERMICULAR ライスポット RP23A-SV
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お鍋でお料理の味はかなり変わります！お野菜の旨味を引き出した調理ができますよ。
煮込みます
蓋をしてごく弱火で50分ほど煮込みます
味を見て塩、もしくはお醤油少しを加えます。
細ネギの小口切りを散らして完成！
かなり薄味仕様になっています
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