とうもろこしのバター醤油焼き(動画レシピ)

こんにちは！みすずです

夏の美味しさを存分に味わいたい時期がやってきましたね！

今日は夏にぴったりの絶品レシピをご紹介します！甘くてジューシーなとうもろこしを使った『とうもろこしのバターじょうゆ焼き』です。

フライパンでこんがりと焼いたとうもろこしに、バターの香りと醤油のコクが絶妙にからみ合い、最後に粉チーズを振りかけて風味豊かな一品に仕上げます。

動画レシピはこちら

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https://youtu.be/APP_JpSULFM

材料(2〜4人分)

とうもろこし 2本
ニンニク 1片(8g)
油 大3〜4
醤油 大1
無塩バター 15g
粉チーズ 5g

[参考]レシピ1/4量の栄養素

☑︎エネルギー/Calories 356.28kcal
☑︎脂質/Total fat 10.13g
☑︎炭水化物/Carb 6.37g
☑︎食物繊維/Dietary Fiber 2.87g
☑︎タンパク質/Protein 8.5g

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

味付けのアレンジをいくつかご紹介します

• バターの種類：ハーブ入りバターやにんにくバターへ変更
• 代替調味料：塩やみりん、醤油の代わりにオイスターソースやナンプラー
• トッピングの追加：パルメザンチーズやレッドペッパー、ドライハーブ、カレー粉
• 野菜の追加：ピーマン、アスパラガスなどを一緒に焼いてみてください。

作り方

1.下準備

とうもろこしは皮むいてヒゲをとり、長さを半分に切って縦に4つに切ります

切りにくい場合は

このままでは硬くて切りにくい場合は、600wの電子レンジで2分ほど加熱すると切りやすくなります

ニンニクはすりおろして、醤油に加えておきます

2.  焼きます

フライパンを温めて油を入れ、とうもろこしを実を下にして並べ入れます。

使用フライパンについて

バッラリーニ サリーナ28cmフライパンを使用しています

蓋をして弱め中火にします

ジュワジュワと音がする程度の火加減で7分ほど蒸し焼きします

3. 調味料を絡めます

良い香りがして、とうもろこしの先端の方の芯が少しカーブしてきたら出来上がりの目安。

とうもろこしに火が通ったら蓋を開け、バターとニンニク醤油を加えます。

取り出して粉チーズを振りかけます

出来上がり

甘くてジューシー、シャキシャキとした食感のとうもろこしにバター醤油と粉チーズの塩気とコクがよく合いますよ

イタリアンパセリのみじん切りを散らします

器について

アラビア パラティッシ17cmボウル(ブラック)を使用しています

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