アボカドとモッツァレラチーズで作る簡単カプレーゼ
生姜入りのドレッシングで頂きます。
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動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分の動画です
tiktok(2019.12.23)
カプレーゼとは
カプレーゼはイタリア南部のサラダで「カプリ島のサラダ」という意味。
スライスしたトマトと水牛のモッツァレラチーズ、バジルかオレガノを使います。
今回はそのアボカドバージョン！
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材料(2人分)
アボカド 1/2個
モッツァレラチーズ 100g
レモン 3/4個(絞って大1〜1.5)
オリーブオイル 大2
塩 1〜2つまみ
醤油 小1/2
生姜 少々
プチトマト 2個
作り方
ここからは動画の補足説明をします
ドレッシングを作ります
ボウルにレモン汁とオリーブオイルを入れしっかりと均一に混ぜます。
塩、おろし生姜、醤油を加えさらに混ぜます。
味見をし足りなければ塩を足します。
ドレッシングなのでこれだけで舐めてちょっとしょっぱいくらいにします。
具材の準備
プチトマトを細かく刻みます
モッツァレラチーズは薄切りし、更に横長に半分に切ります。
アボカドは皮を剥いて薄切りします。
盛り付けます
器にアボカドとモッツァレラチーズを1切れずつ交互に並べます。
刻んだトマトをのせます
ドレッシングをかけパセリのみじん切りを散らします
ドレッシングは多めの方が美味しいですよ
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