キャベツとマッシュルームのサブジ

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

キャベツとマッシュルームをスパイシーに蒸し煮します。

カレーの付け合わせなどに。

 

f:id:misumisu0722:20180125184040j:plain

 

 

サブジとは

インドのお野菜の蒸し煮料理。

カリフラワーやジャガイモ、キャベツ、ブロッコリーなどでよく作られます。

今回はスパイスミックスを使いますが簡単にカレー粉を使っても作れますよ。

 

こちらもどうぞ

 空豆とマッシュルーム。春のサブジ

 夏野菜で。オクラとトマト。

 

レシピブログさんから頂いたGABANサブジを使っています。

 

f:id:misumisu0722:20180125184008j:plain 

ハウス GABANシーズニング サブジ 8.5g×5個

ハウス GABANシーズニング サブジ 8.5g×5個

 

スパイスを個別にあれこれ準備する手間なく 加えるだけなので手軽!

 

 

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

材料(2〜3人分)

キャベツ 1/8個
マッシュルーム 2パック
生姜 2切れ
オイル 大1

ローリエ 1枚
GABANサブジ 1袋

*あしらい*
パセリ 適量

 

*お野菜はキャベツとマッシュルーム以外でもカリフラワーやブロッコリー、ジャガイモなどお好みのもので。

 

作り方

 

材料を刻みます

生姜はみじん切りに。

 

f:id:misumisu0722:20180125184013j:plain

マッシュルームは大きければ1/4に、小さめなら半分に切ります。

 

キャベツは角切りします。

 

f:id:misumisu0722:20180125184016j:plain

 

ざっと炒めます

 

小鍋にオイルと生姜を入れ弱火にかけます。

 

f:id:misumisu0722:20180125184023j:plain

今回オイルはアヒージョの残りオイルを使用しています。

 

香りが立ったらローリエとマッシュルームを加え全体油が回るまで炒め合わせます。

 

f:id:misumisu0722:20180125184028j:plain

 

キャベツ、GABANサブジを加えます。

 

f:id:misumisu0722:20180125184031j:plain

 

しばらく蒸し煮にします

 

全体ざっと混ぜ蓋をして弱火のまましばらく加熱。

 

f:id:misumisu0722:20180125184051j:plain

 

5分ほどして蓋を開け全体混ぜます。

キャベツがしんなりして良い香りがしてきたら出来上がり。

 

f:id:misumisu0722:20180125184047j:plain

 

器に盛ります

 

器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。

 

f:id:misumisu0722:20180125184036j:plain

 

 

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです!

レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

 

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ