お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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もずくを麺代わりに!生姜入りアサリもずくスープ


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アサリ汁に麺代わりにもずくを加えたアサリたっぷりのもずくスープです。

 

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2017-06-24/リライト2020-06-13

 

SNSで流行の「アサリうどん」をもずくでアレンジ

砂出ししたアサリをお酒と水で煮てお醤油、生姜を加える簡単メニューです。

 

 

 

 

 

材料(2人分)

 

あさり 200g
塩水 適量
☆酒 100cc
☆水 600cc
◎醤油 大1~2
◎生姜(すりおろす) 小1
もずく(味付きなし) 200g
ネギ 1/2本
一味唐辛子等 お好みで

 

作り方

 

砂出しをします

 

アサリは洗い、塩水にしばらくつけて砂出しします。

 

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温めます

 

 

小鍋にアサリを入れ☆を加え弱火にかけます。

ごく弱火でしばらく煮て、アサリが開いたら◎を加えます。

味を見て火を止めます。

 

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もずくの準備

 

 

もずくは別の鍋でさっと湯通しし、温めて器に盛ります。

 

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器に盛ります

 

 

もずくの上からアサリ汁を盛ります

 

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小口切りしたネギを散らします。

 

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お好みで一味唐辛子を振りかけ出来上がり。

 

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