お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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もずくを麺代わりに☆生姜入りアサリうどん風もずくスープ


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アサリ汁に麺代わりにもずくを加えたアサリうどん風もずくスープです。

 

 

アサリうどん」を何度か見かけふと作ってみたくなったのでもずくで作ることにしました。

 

砂出ししたアサリをお酒と水で煮てお醤油、生姜を加える簡単メニューです。

 

 

材料(2人分)

 

あさり 200g

塩水 適量

☆酒 100cc

☆水 600cc

昆布醤油 大1~2

◎生姜(すりおろす) 小1

もずく(味付きなし) 200g

ネギ 1/2本

一味唐辛子等 お好みで

 

 

作り方

 

砂出しをします

 

アサリは洗い、塩水にしばらくつけて砂出しします。

 

小鍋にアサリを入れ☆を加え弱火にかけます。
 
ごく弱火でしばらく煮て、アサリが開いたら◎を加えます。
味を見て火を止めます。
 
もずくは別の鍋でさっと湯通しし、
温めて器に盛ります。
 
アサリ汁を盛って
 
 
小口切りしたネギを散らします。
 
お好みで一味唐辛子を振りかけ
出来上がり。
 
 
 
 
 
 
 
 
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