アサリ汁に麺代わりにもずくを加えた低糖質麺料理。
アサリたっぷりのもずくスープです。
2017-06-24/リライト2021-05-22
SNSで流行の「アサリうどん」をもずくでアレンジ
砂出ししたアサリをお酒と水で煮てお醤油、生姜を加える簡単メニューです。
動画レシピ作りました
新しいレシピはこちらです
材料(2人分)
あさり 200g
塩水 適量
☆酒 100cc
☆水 600cc
◎醤油 大1～2
◎生姜(すりおろす) 小1
もずく(味付きなし) 200g
ネギ 1/2本
一味唐辛子等 お好みで
作り方
砂出しをします
アサリは洗い、塩水にしばらくつけて砂出しします。
温めます
小鍋にアサリを入れ☆を加え弱火にかけます。
ごく弱火でしばらく煮て、アサリが開いたら◎を加えます。
味を見て火を止めます。
もずくの準備
もずくは別の鍋でさっと湯通しし、温めて器に盛ります。
器に盛ります
もずくの上からアサリ汁を盛ります
小口切りしたネギを散らします。
お好みで一味唐辛子を振りかけ出来上がり。
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