お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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半熟卵の梅酢漬け味玉


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 半熟卵を薄めた梅酢とお醤油に漬け込んだあっさり爽やか味玉。

 

 

大葉がよく合いました!

 

 

〈材料〉7個分

卵 7個

☆梅酢 大5

☆水 大10

昆布醤油 大1

大葉 4枚

*我が家の梅酢は赤しそを加えていないので赤くないのです…

 

昆布醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油

www.misublog.com

 

 

 

作り方

 

卵を茹でます

 

卵は冷たいまま熱湯に入れ7分で氷水に取り半熟に茹でます。

(詳しくは↓)

www.misublog.com

 

 

漬け込みます

 

ガラスかホーローの容器に☆を入れ殻を剥いた卵を並べます。

 

 

大葉を詰めて蓋をし、冷蔵庫に一晩置きます。

 

 

翌日

 

 

大葉を添えていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

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