クリームチーズと卵のみで作る材料2種のチーズケーキ。
スーパーフードのマキベリーを加えて。
チーズケーキにクリームをたらして誕生日ケーキにしました。
今日はうちの子の誕生日です。
canasuperfoodさんから頂いたまるごとマキベリー を使っています。
現在この商品は公式サイトのみでの販売になっています。
似た製品だとこういったものがあります
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レシピ動画
ケーキの詳しいレシピはこちら
この記事では上からかけたチーズクリームの作り方をご紹介しますね
壁に貼ったのはフリー素材のバースデーガーラント(こちら から)切り取って壁に貼りました。
3のハッピーバースデーキャンドルはダイソーのもの。
溶けるのが早いのと、ケーキの上をキャンドルが埋め尽くしてしまうので結局使わず…(これは今度パンケーキにでも立てようってことにしました)
クリームの材料
クリームチーズ 50g
動物性生クリーム 50cc
◎甘くするならお砂糖 10～20g
まるごとマキベリー 適量
ミントの葉 適量
ブルーベリー 数粒
生ピスタチオ 数粒
ケーキの飾りに緑色をプラスできる生ピスタチオは便利！
作り方
クリームを作ります
ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくほぐします。
◎お砂糖を加える場合はここで加えしっかりと混ぜ込みます。
生クリームを2回ほどに分けて加え、ハンドミキサーで混ぜます。
完全に混ざったらもったりするまで泡だてます。
飾ります
ケーキにだらっとかけます。
ミントの葉とブルーベリーを散らします。
ピスタチオの準備
1.生ピスタチオは沸かしたお湯でさっと茹でて
2.ザルにあげます。
3.水気をしっかり拭き取ります。
4.指でツルッと皮を剥きます。
しばらく乾燥させてから細かく刻みます。
出来上がり
クリームの上から刻んだピスタチオを散らします。
完成！
今回はお砂糖なしケーキの作り方でご紹介しましたが、お砂糖なしに慣れてない方は甘味を加えてくださいね。
甘味料、砂糖などお好きなものをお好きなだけ加えてください
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