生のとうもろこしをさっくり唐揚げにしお塩をまぶしたシンプルお野菜唐揚げ。
2017-06-30/リライト2020-05-28
レシピブログさんから頂いたクックアップクッキングペーパーを使っています。
ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん
このペーパーとにかくめちゃくちゃ使いやすいんです！
しっかり水気も油も吸ってくれるので揚げ物はからりと、ポテトサラダ等の玉ねぎの水切りもしっかり、その他お魚の水分ふき取るとか胡瓜を塩もみしてキュッと絞るとか破れにくくて厚手でしっかり。
お野菜の水分キュッとしてから例えば揚げ物した後のコンロの油はねを拭き取る、なんて事にも使えちゃいます。
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〈材料〉2人分
とうもろこし 1本
片栗粉 大2
揚げ油 200～300cc
塩 適量
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作り方
とうもろこしを切ります
とうもろこしは皮を剥き長さを半分に切ります。
それぞれ縦に4つに切ります。
粉をまぶして揚げます
片栗粉をまぶします。
フライパンに油を注いで170～180度に熱しとうもろこしを並べます。
強め中火で揚げていきます。
少しそってきて底がカリッとしてきたら向きを変えます。
全体に揚げ色が付いたら出来上がり
取り出します
取り出してクックアップクッキングペーパーで油を切ります。
下側もベタっとならず全体カラッと油切りできますよ。
お塩を振って出来上がり。
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