あさりうどんを低糖質に！もずくが麺代わり生姜入りアサリスープ

アサリ汁に麺代わりにもずくを加えた低糖質麺料理。

アサリたっぷりのもずくスープです。

2017-06-24/リライト2021-05-22

SNSで流行の「アサリうどん」をもずくでアレンジ

砂出ししたアサリをお酒と水で煮てお醤油、生姜を加える簡単メニューです。

動画レシピ作りました

新しいレシピはこちらです

材料(2人分)

あさり 200g
塩水 適量
☆酒 100cc
☆水 600cc
◎醤油 大1～2
◎生姜(すりおろす) 小1
もずく(味付きなし) 200g
ネギ 1/2本
一味唐辛子等 お好みで

作り方

砂出しをします

アサリは洗い、塩水にしばらくつけて砂出しします。

温めます

小鍋にアサリを入れ☆を加え弱火にかけます。

ごく弱火でしばらく煮て、アサリが開いたら◎を加えます。

味を見て火を止めます。

もずくの準備

もずくは別の鍋でさっと湯通しし、温めて器に盛ります。

器に盛ります

もずくの上からアサリ汁を盛ります

小口切りしたネギを散らします。

お好みで一味唐辛子を振りかけ出来上がり。

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