お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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豆乳ヨーグルト入りもっちり白玉団子


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豆乳ヨーグルトを加えた白玉団子です。
お豆腐で練った白玉団子に似た仕上がりになります。

 

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2016-09-17/リライト2020-09-05

 

 

 

 

 

 

 

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豆乳ヨーグルトで3色団子↓

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白玉粉入り黍団子

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〈材料〉8個分


白玉粉 65g
塩 ひとつまみ
湯 30cc
豆乳ヨーグルト 大2

 
自家製豆乳ヨーグルトの作り方はこちら

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作り方

 

粉とヨーグルトを捏ね混ぜます



白玉粉にお湯を加えてざっと捏ね混ぜ、豆乳ヨーグルトを加えます。

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白玉粉のツブツブをなくすように、しっかり力をこめて捏ねます。
(台に出した方が捏ねやすくなります)

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茹でます


8等分して丸めて
(今回はうちの子が丸めました)

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たっぷりのお湯に入れ湯がきます。

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浮いてきてから1分ほど。

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氷水に取ります

 

網ですくい取り、氷水に取ります。
 

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ツヤっともっちり。

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