常温揚げでカレー風味のフライドポテト

スポンサードリンク

常温の油から揚げる簡単さっくりフライドポテトです。

レシピブログさんから頂いたクックアップクッキングペーパーを使っています。

しっかり水切りできて全く破れず、とても使いやすいですよ。

しっかり水切り料理レシピ

ジャガイモ１個
☆自家製カレー粉小1/4
☆玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2
天日塩ひとつまみ
油フライパンの深さ2cm

混ぜるだけの簡単自家製カレー粉

ジャガイモは拍子切りして水にさらします。

しばらく置いて周りのでんぷんを綺麗にし、クックアップクッキングペーパーでしっかりと水気を切ります。

☆をお皿に合わせてジャガイモを加え絡めます。
(ビニール袋に入れてふり混ぜても)

油を入れたフライパンにジャガイモを並べてから点火します。

途中上下を返しつつしばらく揚げ焼きします。

＊余裕があれば＊
綺麗にあがったら一度取り出して

油を高温に熱して再度ジャガイモを戻して

2度揚げするとよりカリカリになります。

カリッとして一回り小さくなったら取り出します。
お皿にクックアップクッキングペーパーを敷いてフライドポテトを取り出し並べ、油を切り塩を振ります。

お皿に盛って完成。
付け合わせはフリルレタスとプチトマト。

水から引き上げたジャガイモの水切りも、揚げ立ての油切りも、どちらもめっちゃしっかりできました！

つくれぽ頂けると嬉しいです！

楽天ROOMで使用食材やお気に入り品を公開してます↓

☆ランキングに参加してます！よろしければ応援ぽちお願いいたします。

レシピブログランキング

ほっこりおうちごはん