常温の油から揚げる簡単さっくりフライドポテトです。
レシピブログさんから頂いたクックアップクッキングペーパーを使っています。
しっかり水切りできて全く破れず、とても使いやすいですよ。
しっかり水切り料理レシピ
レシピブログさんから頂いたクックアップクッキングペーパーを使っています。
しっかり水切りできて全く破れず、とても使いやすいですよ。
しっかり水切り料理レシピ
〈材料〉1~2人分
ジャガイモ 1個
☆自家製カレー粉 小1/4
☆玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2
天日塩 ひとつまみ
油 フライパンの深さ2cm
混ぜるだけの簡単自家製カレー粉
作り方
水にさらします
衣をまぶします
常温の油に入れます
二度揚げします
油を高温に熱して再度ジャガイモを戻して
2度揚げするとよりカリカリになります。
カリッとして一回り小さくなったら取り出します。
お皿にクックアップクッキングペーパーを敷いてフライドポテトを取り出し並べ、油を切り塩を振ります。
お皿に盛って完成。
付け合わせはフリルレタスとプチトマト。
水から引き上げたジャガイモの水切りも、揚げ立ての油切りも、どちらもめっちゃしっかりできました!
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです!
楽天ROOMで使用食材やお気に入り品を公開してます↓