合挽き肉と玉ねぎ、トマトをカレー粉で煮込んだ辛くないタコスミート。
辛くないサルサソースとチーズ、目玉焼きをのせてこども用ライスなしタコライスです。
2016-06-18/リライト2020-06-30
レシピブログさんから頂いたスパイスを使用しています。
〈材料〉4人分
＊タコスミート＊
合挽き肉 400g
天日塩 小1/4
☆にんにく(スライス) 1かけ
☆油(今回はラード) 大1
玉ねぎ 1/2個
トマト １個
◎天日塩 小1/4
◎自家製カレー粉 大1
GABANガラムマサラ(大人用のみ) 小1～2
モッツァレラチーズ 30g
パセリ 適量
卵 ４個
バターかラード 5g
＊サルサソース＊
★トマト １個
★オクラ 3本
★玉ねぎ 1/4個
★胡瓜 1/2本
★天日塩 ひとつまみ
★レモン汁 小1
にんにく 1かけ
(大人用)GABANガラムマサラ 小1/2
アボカド ２個
チャービル 適量
胡椒 適量
＊付け合わせ＊
黒皮南瓜 1/2個
オクラ 4本
茄子 1本
サラダほうれん草 1束
パクチー 1束
パプリカパウダー 適量
合挽き肉 400g
天日塩 小1/4
☆にんにく(スライス) 1かけ
☆油(今回はラード) 大1
玉ねぎ 1/2個
トマト １個
◎天日塩 小1/4
◎自家製カレー粉 大1
GABANガラムマサラ(大人用のみ) 小1～2
モッツァレラチーズ 30g
パセリ 適量
卵 ４個
バターかラード 5g
＊サルサソース＊
★トマト １個
★オクラ 3本
★玉ねぎ 1/4個
★胡瓜 1/2本
★天日塩 ひとつまみ
★レモン汁 小1
にんにく 1かけ
(大人用)GABANガラムマサラ 小1/2
アボカド ２個
チャービル 適量
胡椒 適量
＊付け合わせ＊
黒皮南瓜 1/2個
オクラ 4本
茄子 1本
サラダほうれん草 1束
パクチー 1束
パプリカパウダー 適量
作り方
にんにくチップスを作ります
フライパンに☆を入れ弱火にかけ
使用フライパンについて
ロッジスキレット10・1/4インチを使っています
付け合わせの南瓜も一緒に焼きます。
にんにくは色づいたら取り出し、南瓜は焼けたら取り出します。
玉ねぎを炒めます
空いたフライパンに玉ねぎを加えて弱火で炒めます。
残りの材料を混ぜます
じっくり炒めて全体が茶色くなったら(20分くらい)火をとめ
塩を混ぜ合わせたひき肉を加えます
角切りしたトマトと◎を加えます
煮込みます
よく混ぜ合わせたら蓋をし、再び火をつけます。
弱火でしばらく煮込み、蒸気が上がってきて良い香りがしてきたら蓋を開けます。
しばらく煮詰めて汁気がなくなったら味を見て足りなければ塩、カレー粉を追加します。
大人用ならここでガラムマサラを混ぜます。
器に盛ります
器にざく切りしたほうれん草を盛り
タコスミートとざく切りパクチーを盛ります。
タコスミートとざく切りパクチーを盛ります。
目玉焼きを焼きます
別のフライパンに油を熱して目玉焼きを焼きます。
目玉焼きを取り出し茄子とオクラも焼きます。
サルサソースを盛ります
サルサソースの詳しい作り方は↓
お野菜を刻んで★を全て混ぜ合わせ、しばらく置いて半割りにしたアボカドに詰めチャービルを飾り、胡椒を振ります。
タコスミートの上に割いたモッツァレラチーズをのせ、目玉焼きを乗せます。
焼いた南瓜、にんにくチップスを盛り付け胡椒、パプリカパウダー、GABANバジルを振ります。
お好みで食べる時にGABANガラムマサラを振って。
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