お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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枝豆チーズのビスマルク風


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グリルパンにチーズを敷き詰め枝豆と卵を乗せてトースターで焼きます。

 
 
*枝豆の色が悪くなるのと卵に火が入りすぎるのとで卵と枝豆は焼き途中で乗せた方がいいことが判明。
チーズのみで先に焼いてから枝豆と卵をのせると綺麗に仕上がります。
 
詳しくは↓

www.misublog.com

 

 
 

〈材料〉20cmグリルパン×1台分


シュレッドチーズ 130g
枝豆(茹でたもの) 適量
卵 1個
マヨネーズ ひとしぼり
パプリカパウダー(orチリパウダー) 適量
ドライチャービル 適量

 
使うチーズについて
 
チーズのみで焼いて食べるので無添加のものを使います。
 
一般的に売られているセルロース入りのチーズだと、油浮きが激しく、食感がゴムのようになりあまり美味しくできません
 
 
グリルパンとは
 
オーブンで、直火で、トースターや魚焼きグリルで使えるフライパンです。
 
ニトリなどにもあります。
 
スキレットでもOK!
 
 
なければトースターのトレーにオーブンシートを敷き込み、そこにチーズを広げて焼いてもいいですし
グラタン皿を使っても作れます。
 
 
 
 

作り方

 

グリルパンにチーズを敷き詰めます

 

オーブンシートをグリルパンのサイズより一回り大きく切って周りに切り込みを入れ敷いて、チーズを敷き詰めます。

 
 

トッピングします

 
茹でた枝豆を散らして


真ん中にマヨネーズを絞り


卵を割りいれます。

 
 

焼きます

トースター1300wで約20分。
チーズに焦げ目ができるまで焼きます。

*焼きが浅いと固まってないので手で持って食べられません。

 

パプリカパウダー、チャービルをふりかけます。




綺麗に仕上がるには
 
 
トップに記載したように
「チーズのみでまず焼いてから一旦取り出し、卵、枝豆をのせてさらに焼く」
方が美しく仕上がります。
卵の焼き時間はお使いのトースターにもよりますが我が家の1300wのトースターの場合は5分でした。
 
 
10分焼くと写真↓のように卵が固まります。



 
 
 
 
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