お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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男の子お弁当に!和風チキンナゲットで車でお出かけ弁当


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鶏挽肉にネギと醤油を加えて和風ナゲットに。
車おにぎりのお出かけ弁当です。

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2016-04-26/リライト2020-06-20

 
 

 

 

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〈材料〉1人分

 
*ナゲット*
鶏もも挽肉 140g
天日塩 小1/8
☆溶き卵 大1
☆昆布醤油 小1
☆マヨネーズ 小1
☆片栗粉 小2
☆細ねぎ 1本
玄米粉(or小麦粉や米粉) 大1
ラード(orバター) 20g

*おにぎり*
ごはん 茶碗1杯
海苔 1/4枚
スライスチーズ 1枚
人参2~3切れ

*お花の卵焼き*
卵 1こ
片栗粉 小1/2
天日塩 ひとつまみ

 

 お花の卵焼きの作り方はこちら

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 作り方

 
 

種を作ります


ネギは小口切りします。
ボウルに挽肉を入れ塩をまぶし、☆を加えてよく混ぜます。

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6等分して空気抜きして丸め、周りに玄米粉をまぶします。

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揚げ焼きします


多めのラードを熱っしたフライパンに並べて、両面こんがりふっくら揚げ焼きします。

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車おにぎりを作ります


トミカおにぎり型を使います。

 

おにぎり型のみなので海苔カッターが付いてないのが残念なところ。

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ごはんを型に詰めて抜きます
海苔をハサミで切って窓、車輪を付けます。
 
 

動物を作ります



茹でた人参とスライスチーズをうさぎと猫の抜き型で抜きます
(どちらもセリア製品です)
 
間にマヨネーズを塗って2つを貼り合わせます。

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海苔で目、耳、口を作って貼ります。
この猫とウサギを車の窓にマヨネーズを使って貼り付けます。
 
 
使用海苔パンチについて
 
 
耳はハサミでカット、目と口は貝印の海苔パンチを使っています。

ほっぺはケチャップをピンセットでつけます。
 
 

出来上がり

 
冷めたらお弁当箱に詰めます。

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