アボカドエッグ海老グラタン

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半割りしたアボカドにぐるっとマヨネーズを絞り、卵黄を落として海老を並べたグラタンです。

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2016-03-25/リライト2020-03-18

卵とチーズを詰めたアボカドグラタン。

アボカドエッグを南瓜に詰めて。

レシピブログで頂いたチャービルとホワイトペパーを使っています。

アボカド 1.5個
塩少々
マヨネーズ適量
海老 5～6尾
チーズ適量
卵黄 1個
粉チーズ適量
GABANホワイトペパー適量
GABAN チャービル適量

海老は今回はスープの残りを使っています

生の海老でもOK

トースターかオーブンの天板にオーブンシートを敷き

半割りにしたアボカドを並べ塩をふります。
＊この時安定が悪かったらアボカドの下に切った人参や蓮根をかませて平らになるようにしてください。
＊種の穴が小さいようならスプーンで少しくり抜きます。

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周りにぐるっとマヨネーズを絞り、土手を作ります。
海老を一口大に切ってマヨネーズの上に並べます。
＊生の海老を使う場合は海老にもお塩を振ってください。
穴の中と海老の周りにチーズをのせます。

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卵黄を落とし、全体に粉チーズをふりかけます。

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トースターで色づくまで、10分ほど焼いて取り出します。
チャービル、ホワイトペパーをふりかけます。

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ほっこりおうちごはん