流行りのダッチベイビーを粉なしで低糖質に。
卵とチーズをトースターで焼いて、煮豚をのせます。
卵とチーズをトースターで焼いて、煮豚をのせます。
トッピングした「ほうじ茶煮豚」はこちら↓
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〈材料〉1人分(6インチスキレット1台分)
卵 2個
豆乳ヨーグルト 大1/2＊
GABANチャービル ひとふり
天日塩 ひとつまみ
シュレッドチーズ ひとつかみ
バター 15g
＊具材＊ あるものなんでも◎
ほうじ茶煮豚 5切れ＊＊
(orベーコン、ソーセージ、ハム等)
サンチュかレタス 2枚
アボカド 1/2個
プチトマト 1個
GABANホワイトペパー 適量
パプリカパウダー 適量
パセリ 適量(GABANチャービルでも)
＊豆乳ヨーグルトは生玄米と無調整豆乳を合わせて発酵させて作る自家製植物性ヨーグルトです。
加える事によって焼きで卵がかなり膨らみ、(粉が入ってないので冷めるとしぼむのですが)ふんわりとした食感になります。
＊市販の普通の牛のヨーグルトや生クリームでも可。
＊＊ほうじ茶煮豚は塊の豚肉をほうじ茶で煮込み、そのあとお酒とお醤油に一晩漬け込むだけの簡単チャーシューです。
ほうじ茶で煮る事によってお肉の臭み消し効果も。
使用したのは6インチのスキレットです
![LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ L3SK3 [並行輸入品]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41rQDqRBkzL._SL160_.jpg "LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ L3SK3 [並行輸入品]")
作り方
スキレットを熱してバターを溶かします。
トースター(orグリル)を余熱し始めます。オーブンの場合は180度に余熱してください。
卵はよく溶き、豆乳ヨーグルトを加えて
チャービルを加えます。
フライパンにチーズを敷き詰め溶かします。
溶けたら卵液を流し込んで、すぐにトースターへ。
1300wで10分ほど。
表面が焼けてしっかり盛り上がるまで焼きます。
粉なしなので冷めるとしぼみます。
(小麦粉は生地の柱になるので、入れる事によって膨らみを保てます)
お好みの具材を盛ります。
煮豚にかかっているのは煮豚のつけダレ、アボカドにかかっているのはパプリカパウダーです。
(チリパウダーでも美味しいですよ)
仕上げにGABANホワイトペパーをガリガリ。
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