お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

蒸し鶏+ネギソース☆台湾料理「葱油鶏 (ソンユーチー)」


スポンサードリンク

 

鶏もも肉を蒸して、出た蒸し汁に葱と生姜、胡麻油を加えてソースにした台湾料理。


SnapDishでお友達が作ってたフォトを見て、作りたくって。
ようやく作ることができました。
 
 
 
こちらもどうぞ

 

www.misublog.com

 ロールにして蒸すと中にチーズ等を入れられます

www.misublog.com

蒸し鶏まとめ

www.misublog.com

 

 
 
 

〈材料〉1~2人分

 
鶏もも肉 1枚

☆細ネギ 3本
☆生姜 3枚

*ソース*
胡麻油 大2
もも肉の蒸し汁 全量(今回は二枚蒸してます)
塩 少々
★細ねぎ 3~4本
★生姜 4~5枚
白胡麻 大1


 
 

作り方

 

鶏を蒸します

 
鶏もも肉は両面に塩をしっかり揉み込んで1~2時間おきます。
(今回は前日に塩をしたもの)
使う前1時間ほど室温に出しておきます。

蒸し器に入る耐熱皿にもも肉をのせ、☆をのせます。


キャベツで蓋をして
(もしくはラップ)


蒸気の上がった蒸し器で強め中火で15分ほど蒸し
その後そのまま蓋をあけずに1時間ほどおきます。


冷めたら取り出します。
(今回はチーズチキンロールと一緒に蒸しています)

 
 

ネギソースを作ります

 
耐熱皿に残った蒸し汁と、胡麻油を合わせてフライパンに入れ温めます。
味を見て塩を加えます。


ボウルに刻んだ★を入れ、温めた蒸し汁と油を注ぎ入れます。


胡麻を加えよく混ぜます。


蒸したもも肉をお皿に並べて


ソースをかけます。

 
 
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです!
 
 
楽天ROOMで使用食材やお気に入り品を公開してます↓

room.rakuten.co.jp



☆ランキングに参加してます!よろしければ応援ぽちお願いいたします。

レシピブログランキング

 


スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー