お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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鶏胸肉のチーズ丸め焼きと白花豆の煮物


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鶏胸肉を細く切って片栗粉、酒、昆布醤油 、大葉とチーズを加えて丸めて焼きます。
白花豆はお醤油で煮て、ご飯は豚さんに。



胸肉丸め焼きはSDのフォロー先さんが作ってた柚子胡椒巻きの真似っこです。→こちら

これ柚子胡椒でやったら美味しいだろうなー(*^^*)


こども用なのでチーズで作ってます。
使っている調味料が元レシピと違いますので、詳しくは元レシピを参照してください。


 

〈材料〉1人分

 
鶏胸肉 1枚
塩 小1/4
☆大葉 5枚
☆チーズ 20gくらい
☆片栗粉 大2
昆布醤油 小1~2
☆酒 大1

*煮豆*
乾燥白花豆 1カップ
水 4カップ
昆布醤油 大1

*卵焼き*
卵 1こ
豆乳ヨーグルト 大1

無塩バター 20g


 
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作り方

 

 胸肉を細長く切ります

 
鶏胸肉は細長く切り、塩を揉み込み1~2時間おきます。
(ここまで前日準備してます)


鶏胸肉は使う前に室温に戻します。
 
 
 

その他の具材を混ぜます

 
ボウルに入れて☆を加えてよく混ぜます。
まとまりにくければ手に水をつけてギュッとやるとまとまります。

 
 

多めの油でこんがり焼きます

 
フライパンに多めの油を熱して弱火で焼きます。
焼きます両面焼けたら蓋をして、しばらく蒸し焼きして中まで火を通します。


チーズが溶け出しこんがり。

 
 
 

白花豆のお砂糖なし煮豆

 
昨夜のこどもの要望で、朝から煮豆も作りました。
白花豆は洗って、たっぷりの水に一晩つけて戻します。


分量の水と昆布醤油とともに圧力鍋に入れます。


蓋をして圧をかけます。
アサヒの活力鍋だと重りが振れたらすぐ消火。


圧が下がったら蓋を開けます。
お醤油だけなので甘ったるくなくて食べやすいです。


ご飯はクマ型で抜いて、ハムと海苔で目鼻口耳をつけます。

 
 
 
 
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