お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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朧昆布たっぷりで!鰹のたたきのおろし和え


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鰹のたたきで鉄分補給!
鰹にレモン塩をまぶしてしばらくおき、大根おろし、新玉ねぎ、大葉と和えておぼろ昆布をのせます。

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2016-02-29/リライト2021-05-20
 
SnapDishの、鰹のたたきと新玉ねぎの鬼おろしサラダのアレンジです
材料がかなり違いますので詳しくは元レシピも見てくださいね
 
 
 
こちらもどうぞ

 

 お刺身で作るサラダ

www.misublog.com

鰹のたたきをご飯で巻いたおぼろ昆布巻き

www.misublog.com

 

 

〈材料〉2人分

 
鰹のたたき 1サク
レモン塩 適量(or塩)
大根 1/3本
新玉ねぎ 1/2個
大葉 10枚
醤油 小1
国産レモン 1/2個
胡麻 大1/2
細ネギ 1本
 
 

作り方

 

下準備


鰹のたたきは全面にレモン塩をまぶしてペーパーに包み、半日ほど冷蔵庫におきます。

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大根はおろして水気を切ります。

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新玉ねぎはスライスして水にさらして水気を切ります。

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材料を和えます


大根おろしに新玉ねぎ、大葉、醤油、切った鰹のたたきを加えて和えます。

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おぼろ昆布は味付きのないものを使っています
こちらのそうらんおぼろを使用しました

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器に盛ります

 

たたきを器に盛っておぼろ昆布、大葉、ネギ、胡麻を散らします。

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意外とこどもにも好評なメニューです
あっさりさっぱりと食べられますよ
 
 
 
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