つばすのお刺身にレモン塩をまぶしてしばく置き、アボカド、砂ワカメ、トマト、水菜、新玉ねぎを和えました。
2015-05-28/リライト2020-04-30
見た目があまり綺麗ではありませんが…
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動画レシピ作りました
ひらまさとパクチーで作るお刺身サラダです
材料(2人分)
つばす 150g
レモン塩 適量
アボカド 1/2個
砂わかめ 適量
新玉ねぎ 1/4個
水菜 1/4束
レタス 4〜5枚
レモン塩 適量
アボカド 1/2個
砂わかめ 適量
新玉ねぎ 1/4個
水菜 1/4束
レタス 4〜5枚
作り方
刺身に塩をまぶします
つばすは鰤の幼魚です。
レモン塩をしてペーパーに包んで冷蔵庫にしばらく置きます。
レモン塩をしてペーパーに包んで冷蔵庫にしばらく置きます。
水気を拭いて薄切りします
材料を刻みます
砂ワカメは砂を洗ってさっと湯がき、切ります。
アボカドは角切りします 大葉は千切り、玉ねぎはみじん切り 水菜はざく切りします。
混ぜます
全てボウルに入れレモン塩を加えざっと全体混ぜます。
器に盛ります
レタスを敷いた器にもって出来上がり
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