豚薄切り肉に大葉を巻いて、グリルで焼きます。
2016-02-27/リライト2020-10-19
二度目のシソ巻きです
前回はお弁当のおかずにしました。
なかなかこのように綺麗にできないな(*^^*)
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豚肉と大葉レシピ色々
〈材料〉1～2人分
豚肉(今回は肩切り落とし) 300g
塩 適量
大葉 20枚
作り方
豚肉に大葉をのせます
巻き簾の上にラップを敷いて、塩を振った豚肉を少し重なるように並べます。
上に大葉を10枚並べます
端からキツメに巻いていきます。
同じものをもう1つ作ります。
先ほど巻いた豚肉を端にのせ、それを芯にして巻いていきます。
先ほど巻いた豚肉を端にのせ、それを芯にして巻いていきます。
巻き簾でしめます
しっかり巻いて、巻き簾でぎゅっとしめます。
ラップをはずして端からカット。
カットします
形を整えて串に刺します。
焼きます
熱した魚焼きグリルで焼きます。
グリルではなくフライパン焼きでも焼けますよ
器に盛ります
千切りキャベツとプチトマトを添えています
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