薄力粉、卵、ヨーグルトにほうじ茶を加えたドーナツ生地を油で揚げたお砂糖なしオヤツです。
レシピブログでモニター当選しました＼(^o^)／
ありがとうございます！
シナモンかと思ってたらシナモンシュガー。
断糖の我が家、あまり(というかまず)お砂糖は使わないんですよね…。
シナモンシュガーと言えばアップルパイかドーナツが一番に思い浮かびます。
ということでドーナツ作り。
レシピブログでモニター当選しました＼(^o^)／
ありがとうございます！
シナモンかと思ってたらシナモンシュガー。
断糖の我が家、あまり(というかまず)お砂糖は使わないんですよね…。
シナモンシュガーと言えばアップルパイかドーナツが一番に思い浮かびます。
ということでドーナツ作り。
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〈材料〉6個分
☆薄力粉 155g
☆本葛粉 10g
☆BP 5g
☆塩 0.5g(お砂糖なしスイーツなので多めになってます。お砂糖も加える場合はひとつまみで)
★溶き卵 30g
★豆乳ヨーグルト 40g(orプレーンヨーグルト)
ほうじ茶(or水や生クリーム等) 90cc
◎甘くするならお砂糖 大1〜お好みで
玄米と無調整豆乳で作る自家製豆乳ヨーグルト
作り方
生地を作ります
本葛粉はすり鉢で擦って粉にします。
ボウルに☆を入れてよく混ぜます。
(お砂糖も加える場合はここで加え混ぜます)
別のボウルで★もよく混ぜておきます。
粉のボウルに卵液を流し入れ、練らないようにゴムベラでザッと切り混ぜます。
ほうじ茶を少しずつ加えていきます。
ツヤっとまでいかず、なんとかまとまってるくらいまで水分を加えます。
休ませます
ラップに取り、平らにならして冷蔵庫へ。
1時間ほど寝かせます。
成形します
休ませた生地を打ち粉をした台に出し、麺棒で伸ばします。
型4つでギリギリ抜けるサイズ。
ドーナツ型等で抜きます。
我が家はセルクル２つで。
残りの生地を集めて伸ばし直し、再び2個取ります。
(二番生地は若干硬めの仕上がりになります)
最後残った生地は棒状にして、くるっと丸めてどーなつ型にしました。
揚げます
粉をはらって熱した油の中にそっと入れ、揚げます。
焦がさないように、色づいたら裏返します。
両面焼き色が付いたら皿に取ります。
塩味さっくり、美味しいドーナツになりました。
シナモンシュガーも使わなくては！！
熱々にまぶします。
焦がさないように、色づいたら裏返します。
両面焼き色が付いたら皿に取ります。
塩味さっくり、美味しいドーナツになりました。
シナモンシュガーも使わなくては！！
熱々にまぶします。
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