*リベンジしました↓
今度は焦がさずできてよかった^^;
〈材料〉
鯵 1匹
塩
玉ねぎ 1/16個くらい
金時人参 玉ねぎと同量
牛蒡 同量
ネギ 同量
おろし生姜
溶き卵 大1
麦味噌 小1
酒 大1/2
お野菜は細かく切ります。
(写真の半量を使いました)
鯵は頭を落としてぜいごと内臓を取って洗い、
三枚におろして皮をとり、
叩くかFPにかけてミンチにします。
残りの材料とともにボウルに入れて、よく混ぜます。
(ダラっと加えたので卵入れすぎました)
*卵の残りは厚焼き卵に使用しました。
たこ焼き機を熱して油を落とし、揚げます。
焦げましたがふんわり、美味しかったです。
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