南瓜食パンで紫芋と生ハムのわんぱくサンド

お砂糖なしの南瓜食パンを使ってわんぱくサンド。
紫芋、生ハム、チーズ、卵、プチトマト、キャベツ、レタスをはさみました。

小麦のパンを使ったわんぱくサンドは初めて！
普段は高野豆腐や油揚げを使っています。

こちらもどうぞ

お砂糖なしの南瓜たっぷり食パン↓

油揚げに南瓜マッシュを挟んだ油揚げサンド↓

動画レシピ作りました↓

〈材料〉1人分

作り方

焼き芋を作ります

さつまいもは丸ごとタワシで洗ってアルミホイルに包み、トースターで1時間焼いて焼き芋にします。

潰して下味を付けます

皮を剥いて塩、レモン汁、マヨネーズを加えて和えます。

塩揉みキャベツを作ります

キャベツは千切りにし、塩を加えて揉み込み冷蔵庫にしばらくおきます。

食パンを用意します

南瓜食パンをスライスし、切り口にバターかマヨネーズを塗ります。

サンドイッチを組み立てます

組み立ての動画はこちら↓

ラップを大きめに広げ(写真ではラップを出し忘れています)
その上にバター(orマヨネーズ)を塗った食パンを1枚置いてレタスをのせます。

紫芋をのせて

プチトマトを埋め込みます。

ゆで卵をのせて

生ハムをのせます。

スライスチーズをのせ

キャベツをこんもりとのせます。

上にもう1枚の食パンをのせてラップでぴったりととじます。

しばらく休ませます

冷蔵庫で休ませ、落ち着かせてからカット

出来上がり。
プチトマトの位置がズレました

付け合わせはフリルレタス、フライドポテト、南瓜の素揚げ、プチトマト、みかん、ゆで卵、パクチー。
振りかけてあるのはドライパクチーです。

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