カレー炒飯でオムライス

写真奥は鮭のマヨネーズ焼きです 

＊カレー炒飯＊
鶏もも肉 1/2枚
塩 小1/8
ごはん 茶碗1杯
酒 大1～2
玉ねぎ 1/4個
人参 3cm(玉ねぎと同量)
☆自家製カレー粉 小3/4
(or市販品)
☆トマトケチャップ 大1

キャロットラペの作り方はこちら

もも肉は塩を揉み込みしばらく置き、小さめに切り皮を取ります。
玉ねぎ、人参はみじん切りにします。

フライパンにもも肉を入れ火を強め炒めます。

肉の色が変わったら玉ねぎ、人参を入れ更に炒め合わせます。

☆を加えて炒め合わせ、ケチャップの酸味を飛ばします

ごはんを加えて酒を振り炒め合わせて完成。器に取り出しておきます。

卵はよく溶き、塩と生クリームを加え混ぜます。

一度ザルで漉して
ラードを熱したフライパンに流し入れ菜箸でくるくる混ぜつつ弱火で加熱します

少し卵が固まってきたら炒飯を入れ

フライパンの縁を使って形を整えます。

お皿に取り出し、キッチンペーパーをかぶせて形を整えます。

スライスチーズを丸型で抜きます。
(型はキャラッパのピンクを使用)

目はこのピンクのパンチの目の部分を。

眉毛は右の口の部分を使って抜きます。

スライスチーズと輪切りにしたプチトマトを鼻にのせ

ほんのりマヨネーズを付けた海苔を眉毛、目に貼ります。
マヨネーズで口を書き、ケチャップでほっぺをつけます。

鮭のマヨネーズ焼きは↓にレシピ記載してます。 

宿儺南瓜は1cm厚にスライスして水100cc+塩ひとつまみで3分ほど茹でて(左)
1切れを8等分にカットし、塩とマヨネーズを加えて和えます。

キャロットラペは↓にレシピを記載してます。 

レタスを敷いて、南瓜サラダにはパセリを振って。
鮭マヨネーズ焼きには小口切りしたネギ、キャロットラペにはドライチャービルを振ります。

なかなかうまくいかなくて。こちらは前回です。
(付け合わせは鶏肉と蓮根の醤油炒め)

こちらは初回。

この時の付け合わせはチーズチキンナゲット(しゃなママさんレシピを参考にさせていただいたものです)