とうもろこしのスパイス唐揚げ

醤油味のとうもろこし唐揚げ

 ココナッツ風味のとうもろこし唐揚げ

塩味のとうもろこし唐揚げ

 

 

 

縦割りは硬くてかなり切りにくいですが、よりサクッと揚がりますし味の絡みもよく、また手で持って食べやすいです。

切り方はお好みで変えてください。

レシピブログさんから頂いたGABANスパイス4種を使っています。

とうもろこし 1本
☆片栗粉 大2
☆GABANターメリック 小1/4
☆GABANクミン 小1/4
☆GABANフェヌグリーク ひとふり
☆コリアンダーパウダー 小1/8
☆塩 小1/8
バター 40g
＊スパイスの代わりにカレー粉小1/2でも可

GABANレッドペパー 適量
胡椒(赤白) 各適量
パセリorチャービル 適量

＊付け合わせ＊
パクチー 1束
プチトマト(赤橙) 各２個
オクラ 1本

＊お好みで＊
塩 ひとつまみ
醤油 少々

とうもろこしは輪切りにします。
(切れそうなら縦切りするとより甘味が増し、また食べやすくなります)

ビニール袋に☆を入れてよく振り混ぜ、切ったとうもろこしを加えて振り混ぜてまぶします。

フライパンを熱してバターを溶かし

とうもろこしを並べ、1～2分このまま焼きます。

とうもろこしが勢いよく跳ねてくるので蓋をして弱火にし、蒸し焼きします。

裏返して裏もこんがり焼きます。
(トータル5分ほど)

取り出して油を切ります。

付け合わせのパクチー、オクラ、プチトマトを盛ったお皿に並べて胡椒をガリガリ、パセリとレッドペパーを振ります。

お好みでお塩を振るか醤油を少しかけて頂いてください。
(わたしは醤油が好き)