半熟卵のアボカドエッググラタン【付け合せに】

アボカド １個
卵 ２個
マヨネーズ 適量
シュレッドチーズ 20g
胡椒 適量
半端野菜 適量

レシピブログさんが動画にしてくださいました

トースターのトレーにオーブンシートを敷いておきます。
アボカドは半割りにして皮を剥いて種をとり、トースターのトレーに並べます。
そのままでは傾くので下に人参等を切ってかませます。

マヨネーズを絞ります

卵黄と、卵白少しを落とします。

卵白は全部は入らないので余りは器によけておきます。
これはお味噌汁等に加えたり冷凍保存して後日お菓子作りに使ったりします。

チーズをのせ、大人用なら胡椒を振ります。

余熱したトースターに入れ、チーズが溶けるまで焼きます。
(1300wで5～10分)

チキンカチャトーラに添えました

ぱっくり、どろーり。
硬めがよければアルミホイルを上にかぶせて長めに焼いてください。

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