オーロラソースが下味の子ども唐揚げ。
マヨネーズとケチャップ、少しのお醤油に漬け込んだ鶏もも肉をしっとりからっと常温揚げで揚げます。
おにぎりはペンギンさん。
2016-06-14/リライト2019-08-27
動画レシピ作りました
新しいレシピはこちらです
ペンギンさんおにぎりは「akinoichigo」さんの本(楽チン！おにぎりキャラのお弁当)を参考にさせて頂いてます
(本物のが数倍可愛らしいのでぜひ本をチェックしてみてください！)
オーロラソースとは
オーロラソースとはフレンチのソースでベシャメルソースにトマトピューレとバターを加えたもの。
ですが日本ではマヨネーズとトマトケチャップを合わせた物のことも一般的にオーロラソースと呼びます。
オーロラソースの基本の作り方
日本のオーロラソースはマヨネーズとトマトケチャップをただ混ぜるだけ。
私の実家ではマヨネーズ8にケチャップ2くらい。そこにウスターソースをひとたらし。
オーロラソースの作り方は各家庭によってさまざまでしょう
その他レモンを絞ったりハーブを加えたり、とんかつソースだったりお醤油だったり、、、
日本のオーロラソースはおふくろの味の一つではないでしょうか。
〈材料〉1人分
鶏もも肉 1枚
塩 小1/4
☆マヨネーズ 大1/2
☆トマトケチャップ 大1/2
☆醤油 小1/4
片栗粉 大3
揚げ油 フライパンの深さ1～2cm＊ペンギンおにぎり＊
ごはん こども茶碗1杯分
海苔 1/4枚
とうもろこし 2粒
人参 1切れ
乾燥スパゲティ 2mm長さ×7本
＊お花の卵焼き＊
卵 1個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/2
バター 5g
＊その他＊
サンチュ 2枚
プチトマト 2個
人参 1切れ
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です↓
お花の卵焼きの作り方
作り方
下味を付けます
鶏もも肉は一口大に切って塩を揉み込み、冷蔵庫にしばらくおきます。
ビニール袋等に入れ☆を加えてよく揉み込み、このまま一晩冷蔵庫に入れます。
使う1時間前に室温に出します。
常温揚げします
(まだ火はつけません)
中～強火にかけます。
お肉の周りの色が変わり、ぷっくりとして一回り小さくなってきたら裏返します。
裏にも揚げ色が付き、中まで火が通ったら出来上がり。
油を切って取り出します。
常温の油から揚げると周りサクッと中しっとりになりますよ。
ペンギンおにぎりを作ります
お花の卵焼きの作り方はこちら↓
キッチンバサミで切った海苔を頭に貼ります。
茹でたコーンと人参を乾燥パスタで固定します。
出来上がり
