【キャラ弁】キーマカレーとトラおにぎりのお弁当

作り置きカレーでお弁当

前日から煮込んだキーマカレーとホワイトタイガーおにぎり、人参とチーズのしましま魚のお弁当。

2016-06-07/リライト2020-12-16

しましまチーズは→こちらを参考に人参でアレンジさせて頂きました。
(人参では無理がありました…)

動画レシピ作りました

ホワイトタイガーおにぎりのレシピ動画を撮りました

詳しくはこちらです

こちらもどうぞ

おにぎりキャラのお弁当色々

リラックマキティおにぎり

豚おにぎり

パンダおにぎり

〈材料〉カレー2人分

合挽き肉 600g
塩 小1/4
☆油(今回は鶏脂) 大1
☆クミンシード 小1

☆ローリエ 1枚
☆シナモンスティック 1/2本
★玉ねぎ 2個
★にんにく 1かけ
★生姜 親指大
トマト 3個
塩 小1弱
自家製カレー粉 大3.5
生クリーム 10cc

＊おにぎり＊
ごはん こども茶碗1杯
海苔 1/8枚
スライスチーズ 1/4枚

＊しましま魚＊
スライスチーズ 1枚
人参 3切れ

＊その他＊
人参 1切れ
グリーンピース 少々
プチトマト 2個
キャベツ 1/2枚
レタス 2枚

キーマカレーの作り方は詳しくはこちら

動画レシピつきです

自家製カレー粉の作り方はこちら

作り方

キーマカレーを作ります

詳しくは動画をどうぞ

フライパンに☆を入れ弱火にかけます。

使用フライパンについて

ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています

クミンシードが弾けてきたらみじん切りした★を入れ弱火のまま炒めます。

ひき肉はボウルに入れ、塩を全体にまぶしておきます。

30分～1時間ほど炒め飴色にします。
途中焦げそうなら水を少し加えてこげつきを剥がしてください。

ひき肉を加え炒めます。

肉の色が変わったら角切りしたトマトと塩を加え、蓋をします。
弱火で5～10分ほど煮込みます。

蒸気が上がって良い香りがしてきたら蓋を開け、カレー粉を加えます。

全体混ぜつつそのまま水分を飛ばすよう煮詰めます。
汁気がほぼなくなったら一旦止めます。

完全に冷めたら別容器に移し冷蔵庫へ。
室温に置く場合でも鉄フライパンのまま保存はできないので必ず取り出してください。

再加熱します

一晩寝かせたキーマカレーを翌日再加熱し、再度水分をしっかり飛ばします。

味を見て塩を足し、お弁当分(お玉2～3杯)を小鍋にとりわけ生クリームを加えます。

少し加熱し生クリームに火を入れます。

飾り用の野菜を茹でます

グリーンピースは塩を振ってしばらくおき(1)
人参はスライスチーズと同じ厚さに薄切りしてさっと茹でます(2)
同じお湯を再加熱し、グリーンピースを加え3～4分茹で(3)
茹で汁ごと氷水につけて冷まします(4)

にんじんとチーズの魚

茹でた人参をしっかり冷まし、両端を切り落とします。

1/3にカットしたスライスチーズとにんじんを交互に重ねます。

＊人参の代わりにハムでもOK

それを薄くスライスし、さらにお好きな型で型抜きします。

上の写真では雲で抜く予定だったんですが、結局お魚に変更。

海苔の目をつけます

盛ります

カレーにグリーンピースを散らします

お花で抜いた人参を散らして茹でたうずらの卵を並べます。

トラおにぎりを作ります

おにぎりはアーネストのくまさんおにぎりセットを使います。

このおにぎりセットには虎用の海苔の抜き型もついてるんです

おにぎり型でご飯を抜いて、付属の海苔カッターで縞模様を作ります。

詳しくはこちら

動画で解説しています

耳と鼻口の部分はスライスチーズ。
目と鼻、口、縞模様は海苔パンチで抜きます

口に使った抜き型はこちら↓

ニコニコパンチトリオのピンクを使用しています

ほっぺにお醤油を塗ります

これで完成です

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです！