アボカドエッグえびグラタン

こんにちは！みすずです。

今回はアボカドエッグえびグラタンをご紹介します。

ぐるっとマヨネーズを絞って土手を作り、卵黄を落として海老を並べます。

手軽に作れるグラタンですよ。

モニター品紹介

レシピブログさんから頂いたGABANチャービルとホワイトペパーを使っています。

材料 (1～2人分)

アボカド 1.5個
塩 少々
マヨネーズ 適量
海老 5～6尾
ゴーダチーズ 30g
卵黄(新鮮なもの) 1個
粉チーズ 適量
GABANホワイトペパー 適量
GABAN チャービル 適量

卵黄に完全に火が通らない可能性があるので、生食の賞味期限内の卵を使用してください。

材料アレンジ

• 使用するチーズはスライスチーズやピザ用チーズでもOK。
• えびは生でも、下茹でしたものでもどちらでも使えます。

作り方

下準備

• トースターもしくはオーブンの天板にオーブンシートを敷きます。
• アボカドは縦に半分に切りタネを取ります。
• えびは塩水で洗います。殻付きなら殻を剥き、塩を振って10分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、小さく切ります。
• チーズは小さく切っておきます。

材料を詰めます

アボカドをオーブンシートの上に並べ、切り口に塩を振ります。

この時安定が悪いようならアボカドの下に何か(例えば小さく切ったにんじんなど)を敷いて、アボカドが斜めに傾かないようにします。

種を外した穴の中に具材を詰めたいので、もし種が小さなアボカドを使う場合は、スプーンなので中央を少しくり抜きます。

種の穴の周りにマヨネーズを1周絞ります。

マヨネーズの上にエビを並べ、エビの間と種の穴の中にゴーダチーズを詰めます。

穴の中に卵黄を詰め、周りに粉チーズを振りかけます。

焼きます

1300wのトースターで10分ほど焼きます。

GABANチャービルとホワイトペパーを振りかけて出来上がりです！

加熱で柔らかくなったアボカドと、とろりとした卵黄、チーズがよく合いますよ。

アボカドレシピ色々

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