鶏胸肉を細く切って片栗粉、酒、醤油、大葉とチーズを加えて丸めて焼きます。
白花豆はお醤油で煮て、ご飯は豚さんに。
2016-03-01/リライト2020-09-18
胸肉丸め焼きはSDのフォロー先さんが作ってた柚子胡椒巻きの真似っこです。→こちら
こども用なのでチーズで作ってます。
使っている調味料が元レシピと違いますので、詳しくは元レシピを参照してください。
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動画レシピ作りました
新しいレシピはこちら
〈材料〉1人分
鶏胸肉 1枚
塩 小1/4
☆大葉 5枚
☆チーズ 20gくらい
☆片栗粉 大2
☆醤油 小1～2
☆酒 大1
塩 小1/4
☆大葉 5枚
☆チーズ 20gくらい
☆片栗粉 大2
☆醤油 小1～2
☆酒 大1
＊煮豆＊
乾燥白花豆 1カップ
水 4カップ
醤油 大1
＊卵焼き＊
卵 1こ
塩、ヨーグルト 適量
無塩バター 20g
大葉の代わりにネギでも美味しい
作り方
胸肉を細長く切ります
鶏胸肉は細長く切り、塩を揉み込み1～2時間おきます。
(ここまで前日準備してます)
(ここまで前日準備してます)
鶏胸肉は使う前に室温に戻します。
その他の具材を混ぜます
ボウルに入れて☆を加えてよく混ぜます。
まとまりにくければ手に水をつけてギュッとやるとまとまります。
まとまりにくければ手に水をつけてギュッとやるとまとまります。
多めの油でこんがり焼きます
フライパンに多めの油を熱して弱火で焼きます。
焼きます両面焼けたら蓋をして、しばらく蒸し焼きして中まで火を通します。
焼きます両面焼けたら蓋をして、しばらく蒸し焼きして中まで火を通します。
チーズが溶け出しこんがり。
白花豆のお砂糖なし煮豆
昨夜のこどもの要望で、朝から煮豆も作りました。
白花豆は洗って、たっぷりの水に一晩つけて戻します。
白花豆は洗って、たっぷりの水に一晩つけて戻します。
分量の水と醤油とともに圧力鍋に入れます。
蓋をして圧をかけます。
使用しているのはアサヒ軽金属のゼロ活力鍋。
重りが振れたらすぐ消火します。
圧が下がったら蓋を開けます。
お醤油だけなので甘ったるくなくて食べやすいです。
ご飯はクマ型で抜いて
ハムと海苔で目鼻口耳をつけます。
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